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LA를 소재로 부른 노래♬♪ [레드 핫 칠리 페퍼스 'Under the Bridge'/가사 해석]

Posted by HAPPYJINI
2018.12.19 01:52 Doogy N Jin's Music

오늘 소개할 노래는

레드 핫 칠리 페퍼스

(Red Hot Chili Peppers)의

'Under the Bridge'입니다.




레드 핫 칠리 페퍼스는 1983년 

미국 캘리포니아 주 로스엔젤레스에서

결성된 록 밴드입니다.

특유의 펑키한 사운드로 널리 

알려진 그룹입니다.

멤버 한 명, 한 명의 재능이 

굉장히 뛰어난 락 밴드입니다.

그런 만큼 파란만장한 스토리를 

갖고 있어요.

마약 문제로 사망한 멤버도 있고,

마약과 정신적인 충격으로

정신 병원에 입원한 멤버도 있습니다.


수 많은 유명 곡들이 많지만

오늘은 레드 핫 칠리 페퍼스의

'Under the Bridge'를 소개할게요.





LA를 소재로 부른 노래♬♪ [레드 핫 칠리 페퍼스  'Under the Bridge'/가사 해석]







Red Hot Chili Peppers-

'Under the Bridge'

Sometimes I feel
Like I don't have a partner
가끔씩 나한테는 
파트너(친구)가 없다고 느껴져

Sometimes I feel
Like my only friend
가끔씩 내 유일한 친구는

Is the city I live in
The city of angels
내가 살고 있는 도시,
LA밖에 없다고 느껴져

Lonely as I am
Together we cry
나만큼 외로워
우린 함께 울어
I drive on her streets
'Cause she's my companion
LA의 거리에서 운전해, 
LA가 나와 함께 하니까

I walk through her hills
'Cause she knows who I am
LA의 언덕에 올라
LA는 내가 누군지 아니까

She sees my good deeds
And she kisses me windy
LA는 내 선행을 알아보고 
바람으로 내게 키스해줘

I never worry
Now that is a lie
난 걱정 안해
그건 거짓말이지
I don't ever want to feel
Like I did that day
그 날의 기분을 느끼고 싶지 않아

Take me to the place I love
내가 사랑하는 장소로 나를 데려다 줘

Take me all the way
나를 데려가 줘

I don't ever want to feel
Like I did that day
그 날의 기분을 느끼고 싶지 않아

Take me to the place I love
내가 사랑하는 장소로 나를 데려다 줘

Take me all the way (yeah yeah)
나를 데려가 줘
It's hard to believe
That there's nobody out there
아무도 없다는 것이 믿기 어려워

It's hard to believe
That I'm all alone
내가 완전히 혼자라는 것이 믿기 어려워

At least I have her love
적어도 그녀의 사랑이 있어

The city she loves me
나를 사랑해 주는 도시

Lonely as I am
Together we cry
나만큼 외로워
우린 함께 울어
I don't ever want to feel
Like I did that day
그날의 기분을 느끼고 싶지 않아

Take me to the place I love
내가 사랑하는 장소로 나를 데려다 줘

Take me all the way
나를 데려가 줘

I don't ever want to feel
Like I did that day
그 날의 기분을 느끼고 싶지 않아

Take me to the place I love
내가 사랑하는 장소로 나를 데려다 줘

Take me all the way (yeah yeah)
나를 데려가 줘

Ooh no (no no yeah yeah)
Love me I say yeah yeah
날 사랑해줘
Under the bridge downtown
도시의 다리 밑에서

Is were I drew some blood
나는 피를 흘렸었지

Under the bridge downtown
도시의 다리 밑에서

I could not get enough
만족할 수 없었어

Under the bridge downtown
도시의 다리 밑에서

Forgot about my love
내 사랑을 잊었었고

Under the bridge downtown
도시의 다리 밑에서 

I gave my life away (yeah yeah)
내 인생을 보냈어

Ooh no (no no yeah yeah)
Here I stay yeah yeah
내가 있는 곳
Here I stay
내가 있는 곳




LA를 소재로 부른 노래♬♪ [레드 핫 칠리 페퍼스  'Under the Bridge'/가사 해석]2


'Under The Bridge'는 

레드 핫 칠리 페퍼스

(Red Hot Chili Peppers, 이하 RHCP)가

1991년 발표한 5번째 스튜디오 앨범

[Blood Sugar Sex Magik]에 수록 된 

곡입니다.

RHCP의 가사들을 보면

'Under the bridge' 말고도

LA와 캘리포니아를 소재로 한 

dani california, californication 등

노래들이 많습니다.



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짠맛없이 구수하고 감칠맛나는 깊은맛! 국빈반찬 "시래기 북어 된장지짐" [TV조선 살림9단의 만물상 273회 12월 제철의 맛! 황지희 시래기밥상 ㅣ 만능시래기와 얼큰돼지고기시래깃국만드는법]

Posted by HAPPYJINI
2018.12.15 12:30 Jin's Lifestyle/Home Cooking


한 시간만에 뚝딱! 황지희 표 부들부들 만능시래기 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 12월 제철의 맛! 황지희 시래기밥상]



초간단 만능시래기를 이용한 시래기 된장지짐!


폭발적인 구수함으로 입맛없는 겨울철 밥도둑이 되어줄 "시래기 된장지짐" 레시피를 소개합니다. 




짠맛없이 구수하고 감칠맛나는 깊은맛! 국빈반찬




비법재료만 넣으면 씹을수록 진한 감칠맛과 구수함이 폭발!

어디서도 맛보지 못한 스페셜 된장지짐입니다. 비법재료는 북어채입니다.







짠맛없이 구수하고 감칠맛나는 깊은맛! 국빈반찬

[이미지 출처 : TV 조선 273회 살림9단의 만물상 캡쳐]




짠맛없이 구수하고 감칠맛나는 깊은맛  국민반찬 "시래기 북어 된장지짐"





짠맛없이 구수하고 감칠맛나는 깊은맛! 국빈반찬

짠맛없이 구수하고 감칠맛나는 깊은맛! 국빈반찬





▶시래기 북어 된장지짐 만드는 법


재료 : 만능시래기, 북어채, 대파, 청양고추, 홍고추, 찹쌀가루







짠맛없이 구수하고 감칠맛나는 깊은맛! 국빈반찬

짠맛없이 구수하고 감칠맛나는 깊은맛! 국빈반찬

짠맛없이 구수하고 감칠맛나는 깊은맛! 국빈반찬

[이미지 출처 : TV 조선 273회 살림9단의 만물상 캡쳐]





1. 북어채에 물을 1컵 넣어 부드럽게 한 후 한입크기로 잘라주세요.

여기에 만능시래기를 넣고 지지면 끝!





짠맛없이 구수하고 감칠맛나는 깊은맛! 국빈반찬






2. 팬에 들기름 2스푼, 만능시래기 600g을 넣고 볶다가 물을 3컵 넣어주세요.

북어채만으로도 육수효과를 내기 때문에 따로 육수 사용을 하지 않습니다.






짠맛없이 구수하고 감칠맛나는 깊은맛! 국빈반찬

[이미지 출처 : TV 조선 273회 살림9단의 만물상 캡쳐]





3. 끓기 시작하면 찹쌀가루 2스푼을 솔솔 뿌려주면 양념이 잘 배고 부드러워집니다. 

끓기 시작한 후 15분만 끓여도 양념이 찰싹 배는 꿀팁! 바로 찹쌀가루입니다.

찹쌀가루는 전분이 많기 때문에 효과적입니다. 오래 끓이지 않아도 양념이 쏙쏙!





짠맛없이 구수하고 감칠맛나는 깊은맛! 국빈반찬





4. 한입 크기로 자른 북어를 시래기 위에 가지런히 얹고 뚜껑을 닫고 15분간 끓여주세요. 





짠맛없이 구수하고 감칠맛나는 깊은맛! 국빈반찬

[이미지 출처 : TV 조선 273회 살림9단의 만물상 캡쳐]




영양도 풍부한 식재료가 바로 시래기입니다. 시래기를 건조하는 과정에서 영양 성분이 농축됩니다. 딸기보다 많은 비타민 C와 비타민 A는 당근 보다 2배가 많습니다. 

시래기에는 비타민 D도 풍부해서 면역력이 떨어지는 겨울 건강에 좋습니다. 



초간단! 구수하고 깊은 시래기 북어 된장지짐! 북어도 보들보들해 보입니다. 





짠맛없이 구수하고 감칠맛나는 깊은맛! 국빈반찬

[이미지 출처 : TV 조선 273회 살림9단의 만물상 캡쳐]





구수함은 기본! 간이 딱 맞는 시래기 북어 된장지짐

만능시래기로 맛있는 겨울밥상을완성해보세요











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살림9단의 만물상 273회 김선영 표 겉은 쫀득! 속은 촉촉~ 겨울철 맞춤 매콤 "코다리조림" 비법재료 생강청 [12월 제철의 맛! 얼큰 생태같은 동태탕 레시피]

Posted by HAPPYJINI
2018.12.15 05:56 Jin's Lifestyle/Home Cooking


김선영 표 겉은 쫀득! 속은 촉촉~ 12월 제철의 맛! 겨울철 맞춤 매콤 "코다리조림"  



동태의 형제 격 재료! 코다리!!!

살림9단의 만물상 273회에서 겨울철 최고의 별미! 매콤 코다리 조림 레시피를 소개합니다.



근데 코다리가 웃긴 것이..어떠 날은 잘되고~ 어떤 날은 실패! 어떤날은 푸석푸석!!

요리 고수 이성미도 어려운 까다로운 코다리조림



기존 코다리조림은 잊어버리세요! 

집에 널려있는 이것? 하나만 잘 써도 비린내 제로! 




살림9단의 만물상 273회 김선영 표 겉은 쫀득! 속은 촉촉~ 겨울철 맞춤 매콤

살림9단의 만물상 273회 김선영 표 겉은 쫀득! 속은 촉촉~ 겨울철 맞춤 매콤

[이미지 출처 : 273회 살림9단의 만물상 방송 캡쳐]




겉은 쫀득쫀득하고 속은 촉촉해서 씹는 즐거운이 2배! 

영양도 2배의 코다리조림의 비법을 공개합니다. 






살림9단의 만물상 273회 김선영 표 겉은 쫀득! 속은 촉촉~ 겨울철 맞춤 매콤

살림9단의 만물상 273회 김선영 표 겉은 쫀득! 속은 촉촉~ 겨울철 맞춤 매콤





매콤 쫀득 영양 듬뿍~ 코다리조림 만드는 법



재료 : 코다리 3마리, 무, 생강편, 다시마, 마른멸치, 생강청, 대파, 청양고추, 홍고추, 고춧가루, 맛술, 다진마늘, 간장, 고추장, 식용유






▶ 1) 코다리 손질

명태 비린내 BOG 3와 동일합니다. 잊지 않으셨죠!! 

꼬라지가 아닌 꼬., 아. 지 (꼬리, 아가미, 지느러미)를 제거합니다.




살림9단의 만물상 273회 김선영 표 겉은 쫀득! 속은 촉촉~ 겨울철 맞춤 매콤

[이미지 출처 : 273회 살림9단의 만물상 방송 캡쳐]




1-1. 코다리는 가위로 꼬리, 아가미, 지느러미를 제거하고 먹기 좋은 길이로 잘라주면 1차 코다리 손질 끝!





살림9단의 만물상 273회 김선영 표 겉은 쫀득! 속은 촉촉~ 겨울철 맞춤 매콤




꼬.아.지 제거만으로는 코다리 비린내 완벽제거가 안 됩니다. 

그래서 집에 항시 대기중인 비법만 있으면 비린내 완벽제거 + 쫀득한 식감까지 살려줍니다.




살림9단의 만물상 273회 김선영 표 겉은 쫀득! 속은 촉촉~ 겨울철 맞춤 매콤

[이미지 출처 : 273회 살림9단의 만물상 방송 캡쳐]




코다리의 비린내 잡고 식감은 쫀득하게 올리는 비법생강청입니다.







살림9단의 만물상 273회 김선영 표 겉은 쫀득! 속은 촉촉~ 겨울철 맞춤 매콤





1-2. 볼에 코다리를 넣고 물 2컵과 생강청 5스푼을 넣어주고 조물조물해서 10분 정도 담가둡니다.

비린내가 뭐에요~~! 할 뿐만 아니라 연육작용까지 해서 코다리를 부드럽게~ 만들어줍니다. 



생강의 향과 맛을 내는 진저롤, 쇼가올 성분이 코다리의 비린내를 제거하고 생강청의 당 성분이 코다리살을 부드럽게 합니다. 




살림9단의 만물상 273회 김선영 표 겉은 쫀득! 속은 촉촉~ 겨울철 맞춤 매콤

[이미지 출처 : 273회 살림9단의 만물상 방송 캡쳐]

 



▶ 2) 육수 준비하기

2-1. 냄비에 무400g, 생강편 조금, 다시마, 마른멸치, 물 3컵 반을 넣고 15분간 끓여주세요.

꿀팁 : 무의 쿰쿰한 냄새를 생강편이 잡아줍니다.




▶ 3) 코다리조림 양념장 만들기 [코다리 3마리 기준]

3. 볼에 고춧가루 4스푼, 맛술 4스푼, 다진마늘 2스푼, 간장 6스푼, 고추장 4스푼, 식용유 2스푼을 넣고 섞어줍니다. 

TIP : 식용유를 넣으면 코다리에 기름코팅이 되면서 코다리 육질이 부드러워져요. 



 


살림9단의 만물상 273회 김선영 표 겉은 쫀득! 속은 촉촉~ 겨울철 맞춤 매콤

살림9단의 만물상 273회 김선영 표 겉은 쫀득! 속은 촉촉~ 겨울철 맞춤 매콤

[이미지 출처 : 273회 살림9단의 만물상 방송 캡쳐]





4) 코다리조림 만들기

4. 15분 후 육수에서 무를 제외한 나머지 재료를 건져내고, 코다리를 넣고 양념장을 바르고 15분만 끓이면 완성! (뚜껑을 덮고 끓여주세요)





살림9단의 만물상 273회 김선영 표 겉은 쫀득! 속은 촉촉~ 겨울철 맞춤 매콤


살림9단의 만물상 273회 김선영 표 겉은 쫀득! 속은 촉촉~ 겨울철 맞춤 매콤

살림9단의 만물상 273회 김선영 표 겉은 쫀득! 속은 촉촉~ 겨울철 맞춤 매콤








5. 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어 마무리합니다.




살림9단의 만물상 273회 김선영 표 겉은 쫀득! 속은 촉촉~ 겨울철 맞춤 매콤

[이미지 출처 : 273회 살림9단의 만물상 방송 캡쳐]




비린 맛이 전혀 없는 생강 코다리조림!

겨울에 먹으면 안성맞춤 보약 코다리입니다.

거기에 생강까지 들어가서 겨울 밥상 위의 종합처방전 수준의 코다리조림입니다.






생강의 효능

고려시대 전라도 전주 봉상지역(현재의 완주군 봉동읍)에서 최초 재배된 생강은 아드레날린 분비를 촉진시켜 몸을 따뜻하게 해주고 혈액순환 개선에 도움이 됩니다. 

특히 겨울철에는 기관지가 나빠지는데 생강에는 마그네슘과 아연이 가래배출을 돕고, 열을 내는 성분을 억제하는 해열효과를 가지고 있어서 감기예방의 최고의 식품입니다. 



살림9단의 만물상 273회 김선영 표 겉은 쫀득! 속은 촉촉~ 겨울철 맞춤 매콤

살림9단의 만물상 273회 김선영 표 겉은 쫀득! 속은 촉촉~ 겨울철 맞춤 매콤

살림9단의 만물상 273회 김선영 표 겉은 쫀득! 속은 촉촉~ 겨울철 맞춤 매콤

[이미지 출처 : 273회 살림9단의 만물상 방송 캡쳐]




젓가락으로 살집만 쏘옥~ 떠질거 같은 비주얼!

냄새만으로 스트레스 해소가 팍팍!! 코다리조림 국물 맛이 끝내줘요~ 밥 세 그릇은 뚝딱할 비주얼입니다. 












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설탕제로! 30분만에 완성되는 이보은 표 초간단 늙은 호박죽 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 호박자르는 요령 스팀타월ㅣ 호박죽 비법재료 단감 콩떡]

Posted by HAPPYJINI
2018.12.15 04:54 Jin's Lifestyle/Home Cooking

겨울에 즐기는 12월 제철의 맛!

노란 속살이 부드럽고 담백한 황금의 맛! 호박죽 


30분만에 완성되는 초간단 호박죽


비법 재료로 설탕 제로! 


집밥 천재~ 이보은 표 초간단 호박죽 레시피를 TV조선 살림9단의 만물상 273회에서 공개합니다.




설탕제로! 30분만에 완성되는 이보은 표 초간단 늙은 호박죽 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 호박자르는 요령 스팀타월ㅣ 호박죽 비법재료 단감 콩떡]3

설탕제로! 30분만에 완성되는 이보은 표 초간단 늙은 호박죽 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 호박자르는 요령 스팀타월ㅣ 호박죽 비법재료 단감 콩떡]2




12월 제철 늙은 호박은 그야말로 황금빛 설탕으로 보면 됩니다.

당도가 1년 중 가장 높고 향도 진합니다. 지금은 단호박 보다도 당도가 높고 고구마 보다도 속살이 더욱 실해서 한참 맛있을 때 입니다.





설탕제로! 30분만에 완성되는 이보은 표 초간단 늙은 호박죽 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 호박자르는 요령 스팀타월ㅣ 호박죽 비법재료 단감 콩떡]5

[이미지 출처 : 살림9단의 만물상 캡쳐]




4~5시간은 걸리는 호박죽! 

요리 연구가 이보은의 늙은 호박죽의 혁명을 보여드립니다.







호박 삶지 않고! 찹쌀 불리지 않고 콩도 불리지 않아요! 새알심 만들 필요도 없어요.

단 30분만에 설탕 없이도 달달한 맛은 최강!




설탕제로! 30분만에 완성되는 이보은 표 초간단 늙은 호박죽 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 호박자르는 요령 스팀타월ㅣ 호박죽 비법재료 단감 콩떡]7




늙은 호박죽 레시피


재료 : 늙은 호박, 단감, 소금, 콩떡, 찹쌀가루



설탕제로! 30분만에 완성되는 이보은 표 초간단 늙은 호박죽 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 호박자르는 요령 스팀타월ㅣ 호박죽 비법재료 단감 콩떡]7
[이미지 출처 : 살림9단의 만물상 캡쳐]


1) 늙은 호박 고르는 법 

갈색 빛이 짙게 돌면서 겉면에 흰 가루가 올라와야 합니다. 흰가루는 호박이 노랗게 익으면서 안에 있는 당분이 빠져 나온 것 입니다. 흰 가루가 많을수록 맛있는 호박입니다.



2) 호박 자르는 요령

2-1. 호박을 톡톡 쳐보면 아래부분이 밑동이 가볍습니다. 가벼운 밑동부터 공략합니다.





설탕제로! 30분만에 완성되는 이보은 표 초간단 늙은 호박죽 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 호박자르는 요령 스팀타월ㅣ 호박죽 비법재료 단감 콩떡]10




2-2. 스팀타월로 호박을 덮고 3분만 있습니다. (밑동부분을 덮습니다.)






설탕제로! 30분만에 완성되는 이보은 표 초간단 늙은 호박죽 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 호박자르는 요령 스팀타월ㅣ 호박죽 비법재료 단감 콩떡]11
[이미지 출처 : 살림9단의 만물상 캡쳐]



2-3. 3분 후 스팀타월을 제거하고 바로 잘라줘야 합니다.

꿀팁 : 스팀타월을 덮어주면 수분을 흡수해서 호박이 쉽게 물려져요. 과학적인 방법입니다.





설탕제로! 30분만에 완성되는 이보은 표 초간단 늙은 호박죽 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 호박자르는 요령 스팀타월ㅣ 호박죽 비법재료 단감 콩떡]13




3) 호박 손질법


3-1. 자른 호박 안에 보면 그물같이 생긴 것이 태좌라고 합니다. 태좌가 당분이 많고 식이섬유가 풍부합니다. 보통 싹 긁어서 버리는 부분인데 태좌는 남기고 씨만 살살 털어 제거합니다.





설탕제로! 30분만에 완성되는 이보은 표 초간단 늙은 호박죽 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 호박자르는 요령 스팀타월ㅣ 호박죽 비법재료 단감 콩떡]12

[이미지 출처 : 살림9단의 만물상 캡쳐]



태좌는 밑씨가 붙는 부분을 말합니다. 

늙은호박에서 그물처럼 생긴 태좌 부분이 당도가 높고 식이섬유가 풍부해 향과 맛이 좋습니다. 태좌를 긁어서 버리면 그만큼 영양분을 버리는 것 입니다.


3-2. 호박껍질은 채칼로 벗겨내고 끓이기 쉽게 호박을 잘게 잘라주세요.




설탕제로! 30분만에 완성되는 이보은 표 초간단 늙은 호박죽 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 호박자르는 요령 스팀타월ㅣ 호박죽 비법재료 단감 콩떡]





호박과 식감이 찰떡궁합, 맛도 색도 찰떡궁합인 천연당입니다.

이보은 표 초간단 호박죽의 비법재료는 단감입니다.






단감은 당분이 전체 14%를 차지하는 천연당입니다. 단감 고유의 감칠맛이 호박죽을 진하고 깊게 만들어 풍미를 좋게 합니다.

예로부터 단감을 "금의옥액"이라고 했습니다. 황금빛 옷 속에 들어있는 신선이 마시는 달콤한 액이라는 뜻입니다.

파인애플과 딸기의 당도가 9.5~10% 정도인데 단감은 은은하면서도 당도가 그 이상입니다.



4) 설탕제로! 단 30분 완성! 초간단 호박죽 만드는 법





설탕제로! 30분만에 완성되는 이보은 표 초간단 늙은 호박죽 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 호박자르는 요령 스팀타월ㅣ 호박죽 비법재료 단감 콩떡]14

[이미지 출처 : 살림9단의 만물상 캡쳐]




4-1. 호박 1/2통 기준에 단감 4개를 잘라서 준비합니다. 





설탕제로! 30분만에 완성되는 이보은 표 초간단 늙은 호박죽 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 호박자르는 요령 스팀타월ㅣ 호박죽 비법재료 단감 콩떡]15





4-2. 준비한 늙은 호박과 단감을 식감을 위해서 전자레인지에 10분간 돌려주세요. 그러면 단맛이 급상승하게 됩니다. 

늙은호박은 가열을 하면 색상이 짙어지고, 단감은 안에 있는 수분이 설탕물처럼 빠져나옵니다. 





설탕제로! 30분만에 완성되는 이보은 표 초간단 늙은 호박죽 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 호박자르는 요령 스팀타월ㅣ 호박죽 비법재료 단감 콩떡]17

설탕제로! 30분만에 완성되는 이보은 표 초간단 늙은 호박죽 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 호박자르는 요령 스팀타월ㅣ 호박죽 비법재료 단감 콩떡]18

[이미지 출처 : 살림9단의 만물상 캡쳐]



4-3. 전자레인지에 가열한 단감과 늙은 호박을 믹서기에 갈아주세요. 

팁 : 갈면 끓이는 시간이 단축이 됩니다. 




설탕제로! 30분만에 완성되는 이보은 표 초간단 늙은 호박죽 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 호박자르는 요령 스팀타월ㅣ 호박죽 비법재료 단감 콩떡]19


설탕제로! 30분만에 완성되는 이보은 표 초간단 늙은 호박죽 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 호박자르는 요령 스팀타월ㅣ 호박죽 비법재료 단감 콩떡]20

[이미지 출처 : 살림9단의 만물상 캡쳐]




 4-4. 간 호박과 단감을 냄비에 붓고 물 3컵을 넣고, 단맛을 증가시켜주는 소금 한 꼬집을 넣어줍니다.

작은 볼에 찹쌀가루 2스푼에 물 1/2컵을 붓고 잘 풀어서 찹쌀물을 넣어줍니다. 


4-5. 저어주면서 20분간 끓여주세요. 


영양적으로도 찰떡궁합인 단감과 호박입니다. 

단감의 비타민 C와 항산화제성분인 카로티노이드와 호박의 폴리페놀 성분이 만나 영양적인 시너지 효과를 냅니다. 

이보은 표 늙은 호박죽은 비타민 폭탄! 항산화 폭탄! 항노화 폭탄으로 겨울철 보약 중 가장 맛있는 보약입니다. 





설탕제로! 30분만에 완성되는 이보은 표 초간단 늙은 호박죽 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 호박자르는 요령 스팀타월ㅣ 호박죽 비법재료 단감 콩떡]21





새알심을 만들지 않아도 쫄깃쫄깃하고

콩을 불려서 삶지 않아도 콩의 맛을 그대로 느끼는 비법은 바로 콩떡입니다.







설탕제로! 30분만에 완성되는 이보은 표 초간단 늙은 호박죽 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 호박자르는 요령 스팀타월ㅣ 호박죽 비법재료 단감 콩떡]23

[이미지 출처 : 살림9단의 만물상 캡쳐]




마트에서 판매하는 콩떡을 넣어 새알심 창조!





설탕제로! 30분만에 완성되는 이보은 표 초간단 늙은 호박죽 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 호박자르는 요령 스팀타월ㅣ 호박죽 비법재료 단감 콩떡]22





추운 겨울에 생각나는 뜨끈뜨끈 호박죽

너무 부드러운데 식감은 식감대로 살아있는 겨울철 국민간식 호박죽





설탕제로! 30분만에 완성되는 이보은 표 초간단 늙은 호박죽 [TV조선 살림9단의 만물상 273회 호박자르는 요령 스팀타월ㅣ 호박죽 비법재료 단감 콩떡]4

[이미지 출처 : 살림9단의 만물상 캡쳐]




겉도는 설탕 단맛이 아닌 깔끔한 단맛의 이보은 표 호박죽입니다.







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소변 참으면 뇌졸중 위험 높아진다! 뇌졸중 관리 특급 제철식품 '굴 표고버섯영양밥' 레시피 ㅣ 비법식품 약쑥 효능과 부작용 ㅣ뇌졸중후유증관리법 [내 몸 사용설명서 231회]

Posted by HAPPYJINI
2018.12.15 01:21 Jin's Health


내 몸 사용설명서 231회 겨울철 만성질환 관리법 제 4편 뇌졸중 

정동청 정신건강의학과 전문의가 알려주는 만성질환의 종작첨 뇌졸중



소변 참으면 뇌졸중 위험 높아진다! 뇌졸중 관리 특급 제철식품 '굴 표고버섯영양밥' 레시피 ㅣ 비법식품 약쑥 효능과 부작용 ㅣ뇌졸중후유증관리법 [내 몸 사용설명서 231회]31




 소변 참으면 뇌졸중 위험 높아진다!!


소변을 참으면 혈압이 올라 뇌졸중의 위험이 높아질 수 있습니다.


고혈압은 뇌졸중의 대표적인 원인입니다. 고혈압이 있다면 뇌졸증 위험이 약 4~5배 증가합니다. 

소변을 참아서 방광에 소변이 꽉 차면 혈압이 상승합니다. 고혈압 환자의 경우 과하게 소변 참으면 혈압이 상승해 뇌졸중 위험도가 올라갈 수 있기 때문에 추운 겨울 오랫동안 소변 참는 행위는 자제하셔야 합니다.  






대한 뇌줄중학회의 발표를 보면 뇌경색 환자의 50% 이상, 뇌출혈 환자의 70~70% 이상이 현재 고혈압을 앓고 있는 환자였다고 합니다. 

지금 30세 이상 성인 4명 중 1명이 고혈압 환자입니다. [출처 : 질병관리본부 국민건강영양조사]


뇌졸중 예방을 위해서는 고혈압 치료는 필수적입니다.


겨울철 혈압 관리 꼭 신경쓰셔야 합니다. 




소변 참으면 뇌졸중 위험 높아진다! 뇌졸중 관리 특급 제철식품 '굴 표고버섯영양밥' 레시피 ㅣ 비법식품 약쑥 효능과 부작용 ㅣ뇌졸중후유증관리법 [내 몸 사용설명서 231회]32

[이미지 출처 : TV 조선 내 몸 사용설명서 231회 방송캡쳐]




뇌졸중 뿐 아니라 당뇨, 고혈압, 고지혈증 등 만성질환 앓는 노년층은 뇌 모세혈관이 막혀 우울증이 생긴다!



혈관이 막히면 우울증이 생기는 이유?


혈관성 우울증이라고 하는데, 노화,고혈압, 고지혈증, 당뇨병 등으로 뇌 모세혈관이 막혀 생기는 질환입니다. 





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왼쪽은 혈관성 우울증을 앓고 있는 환자의 뇌입니다. MRI 사진을 보면 신경세포들을 연결하는 백질이 군데군데 막혀서  하얗게 나타나는 것입니다.

이렇게 모세혈관이 많이 막힐수록 우울증상이 증가하고 인지 기능도 서서히 떨어집니다. 이를 방치하면 혈관성 인지장애를 거쳐 혈관성 치매를 유발합니다. 


노년기에 나타난 우울증상을 정신적으로 치부하지 말고 혈관 문제를 의심해야 합니다. 



혈관성 우울증 예방 및 뇌 건강에 좋은 습관


목에 힘을 주면 됩니다.


목에 힘을 주어서 거드름을 피우라는 말이 아니라, 목에 힘을 주어 목 근육을 단련해야 합니다. 





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[이미지 출처 : TV 조선 내 몸 사용설명서 231회 방송캡쳐]




목에서 어깨에 이르는 부분에 근육의 긴장을 풀어주면 혈관 건강 및 기억력, 인지능력을 개선하는 효과가 있습니다. 


혈관성 우울증 예방! 


목에 힘주기 운동법





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소변 참으면 뇌졸중 위험 높아진다! 뇌졸중 관리 특급 제철식품 '굴 표고버섯영양밥' 레시피 ㅣ 비법식품 약쑥 효능과 부작용 ㅣ뇌졸중후유증관리법 [내 몸 사용설명서 231회]4





1. 오른손을 가지런히 모아 손끝으로 머리 옆을 왼쪽 방향으로 지그시 민다. 

팁 : 이 때 목 근육으로 미는 힘을 버틴다.




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[이미지 출처 : TV 조선 내 몸 사용설명서 231회 방송캡쳐]




2. 5초씩 5회 반복한 후 반대편도 같은 동작을 반복한다.

밀고 버티는 힘이 필요한 운동입니다. 





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3. 손끝으로 이마를 밀고 목덜미로 미는 힘을 버틴다. 5초씩 5회 반복


4. 양손을 뒤통수에 대고 앞으로 지그시 누른다.





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[이미지 출처 : TV 조선 내 몸 사용설명서 231회 방송캡쳐]



5. 이 때 머리가 숙여지지 않게 턱은 당기고 뒤로 밀어내듯 버틴다. 5초씩 5회 반복합니다. 




머리와 발끝 미는 운동을 꾸준히해서 뇌졸중 예방을 해야 합니다.

목 디스크 환자에게도 좋은 목에 힘주기 운동법입니다. 



겨울철 뇌졸중 관리 특급 제철 식품을 소개합니다. 


힌트를 드리자면 임금님의 첫 번째 식사에 오른 식품! 나폴레옹이 전쟁 중 삼시 세끼 먹으려 한 식품!  그리고 지금 딱 제철인 식품입니다.







신동진 한의사의 온고지신 건강법 굴!




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뇌졸중 막는 특급식품 굴!


굴은 10월부터 이듬해 2월까지 딱 제철인 식품입니다. 





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[이미지 출처 : TV 조선 내 몸 사용설명서 231회 방송캡쳐]



조선시대 왕들은 하루에 5번의 식사를 하셨는데 아침 수라 전 죽과 굴 조치(찌개)을 먹었다고 합니다. 



굴의 효능

1. 굴은 꽉 찬 영양으로 바다의 우유로 불리웁니다. 굴은 피를 맑게 해주고 혈관 건강 및 뇌 건강에도 도움이 되는데 풍부한 타우린 성분 때문입니다. 

2. 굴 속 타우린은 뇌세포 안팎의 삼투압을 일정하게 유지하는데 도움을 줍니다. 

3. 철분이 풍부해서 적혈구를 생성하는데 도움을 주어 뇌혈관에 산소 공급 효과가 있습니다. 그래서 뇌졸중 예방에 도움이 됩니다. 

4. 굴에는 미네랄 중에서도 필수 미네랄인 아연이 풍부합니다. 아연은 혈당 조절하는 ㅇ니슐린 대사 향상시켜서 당뇨에도 도움이 됩니다. 

5. 굴의 EPA, DHA 같은 오메가-3 지방산은 심혈관계 질환 예방에 도움이 되고 조직이 연해서 소화 흡수가 쉽습니다. 


소화력이 약한 사람도 부담없이 먹는 제철 영양식품입니다.



표고버섯 효능

표고버섯은 신체 면역력을 증가시키고, 감염을 퇴치하는데 도움이 되며 항암 식품으로도 유명한 식재료입니다.  


표고버섯과 굴을 이용해서 영양 뿐만 아니라 식감, 향까지 풍부한 건강 영양식을 즐길 수 있습니다. 


겨울철 든든한 한끼! 


▶ 굴 표고버섯 영양밥 레시피




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1. 표고버섯과 다시마를 우린 물에 쌀을 넣고 불린다.




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[이미지 출처 : TV 조선 내 몸 사용설명서 231회 방송캡쳐]




2. 우린 표고버섯을 납작하게 썰고 무채, 굴, 표고버섯을 넣는다.





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3. 표고버섯과 다시마 우린 물을 

평소 밥물 양보다 30% 적게 넣는다. 

(굴과 무에서도 물이 많이 나오기 때문에)


4. 양념장과 함께 비벼 먹는다.




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[이미지 출처 : TV 조선 내 몸 사용설명서 231회 방송캡쳐]




뇌졸중 발병 후 후유증 관리 특급 비법


안면근육 강화와 함께 혀 감각 되돌리는 법




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뇌졸중 후유증 관리법   '파 타 카 라' 5번 외쳐라!!!


'파.타.카.라' 4가지 음절을 발음할 때 입술과 혀 위치가 구강 운동에 도움이 됩니다. 





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[이미지 출처 : TV 조선 내 몸 사용설명서 231회 방송캡쳐]




: 위, 아래 입술이 붙었다 떨어지는 발음으로 입술 근육을 강화하는데 도움이 됩니다. 




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: 혀가 앞니에 붙었다 떨어지는 발음으로 혀 앞부분 훈련에 도움이 됩니다.




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[이미지 출처 : TV 조선 내 몸 사용설명서 231회 방송캡쳐]



: 혀 뒷부분에 힘이 가해져야 발음이 가능하여 혀와 입천장 뒷부분 훈련에 도움이 되고 연구개(혀 뒷부분) 처짐을 방지하여 코골이 감소 효과가 있습니다.




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: 혀를 굴리는 발음으로 혀의 근력 강화에 도움이 됩니다.



파.타.카.라! 4음절을 5번 정도 외치고 반복해주면 안면근육을 강화시키고 혀 감각 회복에 도움이 됩니다.



한쪽 마비 증상 뇌졸중 후유증 관리법은?


가장 중요한 뇌졸중 재활치료는 균형감각 회복입니다. 뇌졸증 주된 후유증이 양측이 아니라 한쪽, 즉 편측마비가 되는 후유증이 남기 때문에 양측의 균형을 맞추는 뇌졸중 재활치료가 가장 중요합니다.



양쪽 균형을 살리는 운동은 무엇인지?


뇌졸중 후유증 관리법 뒤로 걷기를 하라!!!






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[이미지 출처 : TV 조선 내 몸 사용설명서 231회 방송캡쳐]




1. 뒤로 걷기 주의점 : 집에서는 벽, 튼튼한 물체 등 지지대 옆에 선을 긋고 따라하세요.





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2. 보폭없이 걷는게 중요!!

앞발과 뒷발을 붙여 천천히 뒤로 걷습니다. (균형을 잡으려고 노력해야 합니다. 아래쪽을 보면서 일자로 중심을 잡고 걸으려고 노력해야 합니다. )



팁 : 처음에는 양팔을 벌리거나 지지대(벽)를 잡고 걷습니다.

처음부터 무리하지 말고 천천히 연습하는 것이 중요!





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[이미지 출처 : TV 조선 내 몸 사용설명서 231회 방송캡쳐]




뒤로 걷기가 뇌졸중 후유증 개선에 좋은 이유?

뒤로 걷는 것은 허벅지부터 무릎을 구성하는 근육을 최대한 활용할 수 있는 방법이며 무릎 뒤쪽 근육과 인대 강화되기 때문에 보행능력을 개선하는데도 도움이 됩니다. 





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실제로 국내에서 진행된 연구에 따르면 뇌졸중으로 인한 편마비 환자를 대상으로 일반적인 물리치료를 진행한 팀과 뒤로 걷기 프로그램을 실시한 그룹을 나누어서 8주간 재활훈련을 한 다음 운동능력 변화를 비교해 보았습니다.

그 결과 뒤로걷기를 한 그룹이 자세 흔들림이 낮아지고 걸을 때 안정성이 높아졌을 뿐만 아니라 보행 속도도 빨랐다고 합니다. [출처 : 한국 교통대학교 물리치료학과 2017]



뇌졸중을 극복한 85세 주인공 비법 식품 


1. 과도한 탄수화물 섭취 대신 채소, 과일 위주의 식단으로 바꾸면서 수제 단백질 음료를 개발해 섭취했습니다.




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[이미지 출처 : TV 조선 내 몸 사용설명서 231회 방송캡쳐]




2. 박기평 어르신의수제 단백질 음료

삶은 검은콩 + 닭 가슴살 + 번데기 + 선식가루을 갈아서 하루에 1번씩 매일 섭취



3. 근육 손실을 막기 위해 매일 근력 운동을 꾸준히 했습니다. 




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네 번째로 뇌졸증 다스린 비법식품으로 약쑥입니다.







약쑥이란?

단군신화에 나올 정도로 오랫동안 약효를 인정받은 쑥입니다. 

쑥의 대표 성분인 치네올(Cineol) 은 쑥의 특유의 향을 내고 몸을 따뜻하게 하고 자궁의 냉기를 몰아냅니다. 치네올은 혈액순환을 개선하고 어혈제거로 생리통, 생리불순에도 도움이 됩니다. 그래서 출산 후 좌훈, 뜸뜰 때도 쑥을 자주 활용합니다. 





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[이미지 출처 : TV 조선 내 몸 사용설명서 231회 방송캡쳐]




쑥의 효능

- 쑥은 남녀 모두에게 도움되는 식품입니다. 약쑥에 들어있는 치네올 성분은 일종의 기름 역할을 하는 정유 성분입니다. 이 것이 우리 몸속에 들어오게 되면 몸을 따뜻하게 데워주고 따라서 면역력을 강화해줍니다. 

- 또한 쑥은 대표적인 알칼리성 식품입니다. 쑥의 성분들이 활성산소를 제거해 암세포가 증식하는 것을 억제하는 효과도 있으며 쑥은 각종 병의 원인이 되는 산성화된 몸을 중화시키는 해독작용을 합니다. 

- 우리가 자주 먹는 푸른색 채소 중 풍부한 단백일을 함유하기도 했고, 칼슘과 항산화 물질인 베타카로틴과 비타민 C도 풍부하게 함유했습니다.





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[이미지 출처 : TV 조선 내 몸 사용설명서 231회 방송캡쳐]




뇌졸중 다스리고 혈관 건강 도움주는 약쑥



약쑥이 뇌혈관 질환에도 도움이 되는지?

쑥은 혈액순환을 원활하게 만들어 뇌혈관 질환, 각종 혈관 질환 개선에 도움이 됩니다.

쥐를 대상으로 한 최근의 실험에서 쑥이 신경세포 손상을 감소시킴으로써 허혈성 뇌손상을 예방하는 효과를 확인하기도 했습니다. 

단, 실험결과는 조건에 따라 달라질 수 있습니다. 



약쑥은 동맥경화와 여러 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 

쥐를 대상으로 8주동안 지방함량이 높은 사료를 먹인 그룹과 지방함량 높은 사료와 함께 약쑥 추출물을 먹인 그룹으로 나뉘어 실험을 하였습니다. 

약쑥을 섭취한 쥐의 혈중 콜레스테롤이 7.1%, 중성지방 22.5%가 감소하여 지질대사개선에 도움이 된다는 것을 확인하였습니다. 또한 약쑥 추출물을 섭취한 쥐의 동맥 병변이 36.7% 감소하였다고 합니다. 

단, 실험결과는 조건에 따라 달라질 수 있습니다. 








약쑥의 또 다른 장점은?

쑥의 대표적인 성분인 치네올에는 항염, 항암 작용이 있어서 통증은 가라앉히고 세포 조직의 손상을 방지하고 면역 기능 강화에 도움이 됩니다. 염증성 질환, 암 뿐만 아니라 월경 불순 개선에도 도움이 됩니다. 



바닷가 약쑥이 좋다는 말이 있는데?

바닷가에서 염분을 먹고 해풍을 맞고 자란 약쑥은 병 해충의 발생이 적고 미네랄과 다양한 영양소 풍부, 약리 성분도 풍부합니다. 큰 일교차, 풍부한 일조량이 더해진다면 약쑥이 자라기 좋은 환경이 됩니다. 




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[이미지 출처 : TV 조선 내 몸 사용설명서 231회 방송캡쳐]




약쑥 부작용 및 섭취 시 주의사항

쑥에 들어있는 정유 성분인 치네올은 휘발성이기 때문에 열에 오래 가열할 경우 약성이 감소합니다. 

약쑥을 먹는 방법으로는 차로 마실 때는 직접 끓이는 것 보다 따뜻한 물에 우려먹는 것이 좋습니다. 

약쑥은 특별한 부작용이 없기 때문에 정해진 하루 섭취 제한량은 없지만, 평소에 열이 많은 사람은 적은 양으로 시작해 서서히 양을 늘려가면서 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다. 

 



뇌졸중 골든타임을 사수하라! 뇌졸중 대처법 FAST 

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