건강식: 2개의 글



브라운 그레이비를 곁들인 닭가슴살 요리. [슬로우쿠커 요리/ 다이어트 요리]

Posted by HAPPYJINI
2018.03.22 05:37 Jin's Lifestyle/Home Cooking

안녕하세요. 지니에요. 


한 달 전에 슬로우쿠커를 

사고나서 신세계를 경험하고 있어요.


식탁의 메뉴들도 많이 바뀌었습니다..


슬로우쿠커로 아무래도 건강식을


많이 해먹습니다. :D



브라운 그레이비를 곁들인 닭가슴살 요리. [슬로우쿠커 요리/ 다이어트 요리]


오늘 포스팅할 레시피는 


닭가슴살을 이용해서 만든 


브라운 그레이비를 곁들인 닭가슴살 요리입니다.



브라운 그레이비를 곁들인 닭가슴살 요리. [슬로우쿠커 요리/ 다이어트 요리]1



■ 재료 (1인분 기준)


닭가슴살, 감자2개, 당근1/2 , 호박1/4


소스 : 브라운 그레이비 믹스,물 한컵반 


재료는 기호에 맞게 취향대로 가능합니다~



브라운 그레이비를 곁들인 닭가슴살 요리. [슬로우쿠커 요리/ 다이어트 요리]2


저는 1인분입니다 ^^



닭가슴살 하나를 옆으로 포뜨듯이 잘라서


슬로우 쿠커에 놓아주세요.


물은 바닥에 깔리듯이 소량만..


High로 2시간 가열합니다.



브라운 그레이비를 곁들인 닭가슴살 요리. [슬로우쿠커 요리/ 다이어트 요리]3




→ 2시간 후에 준비해놓은 


야채를 넣어주세요


그리고 계속 High에서  2시간 더 가열합니다.



브라운 그레이비를 곁들인 닭가슴살 요리. [슬로우쿠커 요리/ 다이어트 요리]4



슬로우쿠커에 있는 닭가슴살이 


준비될 쯤에서


물 한컵을 냄비에 담아서 끓여주세요.


→ 그리고 반컵의 물에 그레이비 믹스를 


넣고 녹여주세요.


→ 물이 끓으면 물에 푼 그레이비 믹스를


냄비에 넣고 


되직하게 될때까지 저어주세요. 



브라운 그레이비를 곁들인 닭가슴살 요리. [슬로우쿠커 요리/ 다이어트 요리]5




→ 준비된 요리를 그릇에 예쁘게 세팅해서


브라운 그레이비 소스를 뿌리거나, 


사이드로 곁들여서


드시기만 하시면 됩니다 :D






슬로우쿠커에 요리를 할 경우


시간이 오래 걸리긴 하지만,


슬로우쿠커의 장점이


요리가 될때까지 


다른 일을 할 수 있다는 점인거 같습니다. :)


그리고 약한 온도에서 오랫동안 쿡이 되기 때문에


재료 본연의 맛을 잘 살려주고, 조미료가 필요없이


건강하면서도 맛있는 맛을 내준다는 점입니다.


최고의 장점이라 생각합니다. 


시간이 오래 걸린거 빼고는


레시피라고 할 것도 없이 엄청 간단해서


누구라도 만들 수 있습니다. :D


건강하고 영양도 만점입니다.


다이어트 요리로도 안성맞춤인 듯 합니다. 



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슬로우쿠커로 해먹는 또 다른 치킨 요리

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓


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건강하게, 맛있게,꼬리곰탕 레시피.

Posted by HAPPYJINI
2018.03.19 00:30 Jin's Lifestyle/Home Cooking

안녕하세요. 지니입니다.


가끔 몸이 허하거나할 때


꼬리를 사다가 꼬리곰탕을 해먹습니다.


따뜻한 국물을 호호~ 불면서 


호로록~ 먹다보면


땀도나고 몸도 따뜻해져서 건강해지는 


기분이 들어서 가끔 해먹습니다.


레시피에는 특별한건 없습니다.


오래 끓여야돼서 시간이 좀 걸린다는 


단점이 있습니다. :D




꼬리곰탕 재료


꼬리, 양파꽁댕이, 파꼬랑지,무

소금,후추,파

기호에 따라 떡국떡






건강하게, 맛있게,꼬리곰탕 레시피.



꼬리 손질 하기 


밤새 찬물에 담궈 핏물 빼기.


(8시간~10시간 정도)


☆ 더운 날은 담궈서 냉장고에 넣기 ☆





건강하게, 맛있게,꼬리곰탕 레시피.1



→ 밤새 핏물뺀 꼬리를


찬물에 깨끗하게 헹군후 


냄비에 물 가득 부어서


센불에 1시간 끓이기.


→ 끓인후 꼬리빼서 찬물에 헹거두고,


물은 버리고 냄비 깨끗하게 씻기!




건강하게, 맛있게,꼬리곰탕 레시피.2



건강하게, 맛있게,꼬리곰탕 레시피.3



→ 다시 물 가득 부어서 꼬리넣고,


무, 양파꽁댕이,파꼬랑지 넣고


센불에 1시간후 또 중약불에 2시간 정도


끓여서 국물내기.


☆ 물 많이 쫄으면 물 보충해주기! ☆



저는 무가 없어서 생략했습니다.


건강하게, 맛있게,꼬리곰탕 레시피.4



끓으면서 나오는 불순물 걷어줍니다.



건강하게, 맛있게,꼬리곰탕 레시피.5




→ 먹을 만큼만 작은 냄비에 


꼬리와 육수를 덜어주고


기호에 따라 불린 떡을 넣고 끓이기.



저는 기호에 따라 떡국떡, 만두 

추가해서 먹기도 합니다. :))



건강하게, 맛있게,꼬리곰탕 레시피.7



→기호에 따라 소금,후추, 파를 넣어주시면 됩니다. ^^


Tip~! 육수가 많이 남으면 얼려뒀다가

김치찌개, 된장찌개,무우국 등에

육수로 쓰시면 좋습니다. :D



꼬리 넉넉하게 넣어주고 


오랫동안 푹 끓여주면


육수가 진해서


다른 간이 그렇게 많이 필요하지 않습니다. ^^


건강하게~맛있게~꼬리곰탕 먹을 수 있습니다. 


행복하고 즐거운 한주 되세요. 




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