미국 공휴일: 1개의 글



미국 독립기념일 [ Independence Day/ 4th of July/ 미국 휴일]

Posted by HAPPYJINI
2018.07.05 12:07 Jin's Lifestyle

오늘은 7월 4일 미국의 독립기념일(Independence Day)입니다. 미국에서는 '인디펜던스 데이'라고 말하기 보다는 

'포스오브줄라이'(4th of July)라고 말합니다. 미국의 독립기념일하면 흔히 사람들이 생각하는 것은 불꽃놀이입니다.



미국 독립기념일 [ Independence Day/ 4th of July/ 미국 휴일] 불꽃놀이


 다음이 무엇일까요바로 바베큐입니다. 미국에서 독립기념일(Independence Day)에 바베큐를 하는 것은 1800년도부터 내려오는 전통입니다. 

 

southernliving.com 글을 인용하자면.. 

“1800년도에는 사람들이  곳에 모여서 마을의 교회법원으로 다같이 행진을 했다고 합니다  곳에 모여서 미국 독립선언문을 읽고 애국심이 강한 노래들을 부르고 다같이 바베큐 파티를 했다고 합니다. “




미국 독립기념일 [ Independence Day/ 4th of July/ 미국 휴일]1


미국 독립기념일 [ Independence Day/ 4th of July/ 미국 휴일] 바베큐


미국 독립기념일 [ Independence Day/ 4th of July/ 미국 휴일]바베큐2


미국 독립기념일 [ Independence Day/ 4th of July/ 미국 휴일] 바베큐3





어떤 이에겐 바베큐가 한끼의 식사일 있지만 나에게는 예술입니다.^^  사람마다 입맛이 다 다릅니다.  사람에게는 맛있는 것이 또 다른 사람에게는 맛이 없을 수도 있습니다. 경험상 전체적으로 봤을 사람들이 제일 좋아하는 것은 '드라이럽 베이비  립'(Dry Rub Baby Back Ribs)입니다. 많은 바베큐를 직접하고 가보기도 했지만  '베이비 립'이 스테이크, , 소세지 , 베이컨으로 닭가슴살의 애피타이저  보다도 인기가 많습니다.개인적으로 립을 제일 좋아합니다바베큐 소스, 오렌지 주스, 사과 주스, 스프레이, 브러쉬, 매운 , 브라운 슈가 웬만한 레시피는 모두 해봤습니다.  하지만 보통 사람들과 의견이 똑같습니다.물론 레스토랑에서 바베큐 소스로 만든 베이비 백 립도 맛있습니다. 집에서 할 경우에는 소금후추에다  '드라이  베이비  립'이 제일 맛있습니다. 아주 쉬운 레시피입니다. 엘에이에 있을 때는 stater brothers, 라스베이거스에서는 smith’s에서 립을 구매합니다칼을 끝  있는데 집어넣으면 비늘처럼 생긴 근육막(membrane)같은 것이 들려집니다. 칼로 들어올리면 쭈욱 손으로 뜯어집니다membrane을 제거한 백립에 소금, 후추를 뿌린 손으로  문질러줍니다.  다음에 원하는대로 그릴을 해서 먹으면 됩니다.

 

Tip!

베이비 백 립은 숯불그릴에 해야 맛있습니다.

처음에는 은박지에 구멍을 뚫은 위에서 베이비 백 립을 굽습니다. 사람 마다 다르지만 뒤집을 때도 소금을 뿌려줍니다. 거의 익었을 은박지를 빼고 그대로 굽습니다.





미국 독립기념일 [ Independence Day/ 4th of July/ 미국 휴일] 바베큐4


립이 자르기 시작하면은 접시에 올리기도 전에 이미 없어저버립니다. 혹시라도 남는게 있다면 다음 날에 전자렌지, 오븐에 데워먹어도 너무 맛있습니다.

 


미국 독립기념일 [ Independence Day/ 4th of July/ 미국 휴일] 라스베이거스 불꽃놀이


America was not built on fear.  America was built on courage, on imagination, and an unbeatable determination to do the job at hand

미국은 두려움으로 만들어진 나라가 아니다미국은 용기와 상상력과 어떻게든 해야 할일은 해내는 결심으로 만들어진 나라다 – 헤리 트루먼 (33 미국 대통령)




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