블랙푸드: 3개의 글



현대판 전염병! 당뇨잡는 여주의 효능과 부작용 [내 몸 사용설명서 / 여주 먹는법]

Posted by HAPPYJINI
2018.09.02 03:55 Jin's Health





우리나라 4명 중 1명이 당뇨병으로 위협받고 있다고 합니다. 당뇨명! 현대판 전염병이라고도 합니다. 


식후 혈당을 잡아준다는 여주를 아시나요? 

생긴 것은 꼭 도깨비 방망이처럼 생긴 여주입니다. 쓴오이, 쓴 참외라고도 불리는 여주입니다. 



현대판 전염병! 당뇨잡는 여주의 효능과 부작용 [내 몸 사용설명서 / 여주 먹는법]1


현대판 전염병! 당뇨잡는 여주의 효능과 부작용 [내 몸 사용설명서 / 여주 먹는법] 혈당잡고 당뇨병 개선


현대판 전염병! 당뇨잡는 여주의 효능과 부작용 [내 몸 사용설명서 / 여주 먹는법] 당뇨잡는 도깨비 방망이

[이미지 출처 : 내 몸 사용 설명서 캡쳐]



당뇨 환자에게 최대의 적은 무엇일까요? 

식사 후 솟아오르는 혈당이 아닐까 합니다. 이 도깨비 방망이 여주가 당뇨를 잡고 혈당을 낮춘다고 합니다. 여주의 자세한 효능에 대해서 알아보겠습니다.


여주 효능


여주는 차고 쓴 성질로 신장의 열독을 내려주고 혈당을 낮추는데 효과가 있다고 합니다. 우리나라는 최근에 알려지기 시작했는데 여주의 원산지는 열대 아프리카, 동남아시아 지역입니다. 열대 아프리카와 동남아시아에서는 이미 오래전부터 여주를 당뇨병을 치료하는 전통 약재로 사용했다고 합니다.  일본의 대표적인 장수지역 외나와 사람들의 장수비결은 고야라고 하는데 고야가 바로 여주라고 합니다. 







현대판 전염병! 당뇨잡는 여주의 효능과 부작용 [내 몸 사용설명서 / 여주 먹는법] 천연 인슐린 풍부

[이미지 출처 : 내 몸 사용 설명서 캡쳐]



1. 당뇨에 좋은 여주의 성분은 인슐린 유사물질인 P-인슐린 성분이 풍부합니다. 

여주 속 P-인슐린은 포도당이 간에서 연소되도록 돕고 체내에서 재합성 되는 것을 방지합니다. 혈액 내에 당이 축적되는 것을 막아서 낮은 혈당을 유지합니다.

실제로 실험용 쥐에 여주즙을 투여했을 때 섭취군은 혈당이 83% 상승한 반면 섭취하지 않은 실험용 쥐는 142% 혈당이 상승했습니다.  실험 조건에 따라 결과는 달라질 수 있습니다. 


2. 여주 속에는 '카란틴' 성분이 풍부한데요. 카란틴은 사포닌의 일종인 성분으로 췌장의 베타세포를 활성화해서 인슐린 분비 촉진에 도움을 줘서 췌장 건강에도 좋습니다. 


3. 여주의 맛은 매우 쓴 맛인데요. 여주 속 '모모르데신' 이라는 성분 때문에 쓴맛이 나는 것인데, 이 쓴맛이 청열해독을 도와줍니다. 신장과 위의 열독을 내려 당뇨병 개선에 도움이 된다고 합니다. 


청열해독이란?

열을 내리고 독소를 빼고 기운을 내려 진정작용을 한다. 


4. 엽산이 풍부합니다. 엽산이 부족하면 체내 활성산소 과다로 당뇨발, 당뇨병성 망막병증, 심근경색 등 당뇨병 합병증이 발병하기 쉽습니다. 여주는 당뇨뿐만 아니라 엽산이 풍부해서 당뇨 합병증의 예방관리에도 좋습니다.  방송에 나온 개인 체험자는 말린 여주 3g을 1분 정도 볶아서 차로 끓여 매일 3~4잔 마시다고 합니다.







◆ 여주 먹는법


여주 속의 P-인슐린과 모모르데신은 물에 잘 녹는 수용성 성분입니다. 여주를 뜨거운 물에 우려내면 포도당 분해효소 활성이 저하되어 식후 혈당을 낮춰줍니다.  때문에 차로 끓여 마시면 좋습니다. 


현대판 전염병! 당뇨잡는 여주의 효능과 부작용 [내 몸 사용설명서 / 여주 먹는법] 여주 차

[이미지 출처 : 내 몸 사용 설명서 캡쳐]



-여주 차 만드는법

 끓는 물 1.5리터에종이컵 한 컵 분량의 말린 여주를 넣고 물이 절반이 되도록 약 1시간 정도 끓인 후 마시면 됩니다. 






현대판 전염병! 당뇨잡는 여주의 효능과 부작용 [내 몸 사용설명서 / 여주 먹는법] 여주 볶음 만드는 법

[이미지 출처 : 내 몸 사용 설명서 캡쳐]



볶아 먹어도 좋습니다. 기름에 볶으면 지용성 물질인 카로틴의 흡수율이 높아집니다. 일본 장수촌인 오키나와에서는 여주를 볶아서 먹는다고 합니다. 볶아 먹을 경우 쓴맛이 중화되어서 한결 먹기 편합니다. 


- 여주 볶음 만드는 법

1. 생 여주를 반으로 가른 후 속을 파냅니다.

2. 기름을 두른 팬에 여주, 달걀을 넣고 볶습니다.

3. 기호에 따라 양파, 파프리카 등 채소를 함께 넣어 볶습니다. 기호에 따라 소금간을 살짝 합니다. 

볶은 여주는 쓴맛이 사라집니다. 여주의 쓴맛을 달걀의 부드러움으로 중화를 시켜줍니다.  


◆ 여주 먹을 때 주의사항과 부작용


여주는 찬 성질을 가졌기 때문에 위장이 찬 사람이 먹을 경우 복통, 설사를 유발할 수 있습니다. 처음 시작할 때는 소량씩 먹으면서 자신에게 맞는 양을 찾습니다.

덜 익은 여주 씨에는 쿠쿠르비타신이 함유되어 있어서 구토와 설사같은 부작용을 유발 할 수 있으므로 덜익은 여주 씨앗은 절대 섭취하지 않습니다.  




과거 (대략 8년전) MBC TV 특종 놀라운 세상이라는 프로그램에서 세계 최고령 157세 할머니의 장수 비결로 여주를 소개한적이 있습니다. 

인도네시아 수마트라에 1853년생 할머니가 생존해 계신 사연을 소개했었지요.  신체 나이도 본인의 나이보다 27살이 젋고 콜레스테롤 수치도 정상으로 나왔었습니다. 물론 체질적으로 타고난 것도 있겠지만 그때 이 할머님이 비결로 이야기 해준 것이 텃밭에서 직접 재배하는 여주를 매일 섭취했다고 합니다. 







현대판 전염병! 당뇨잡는 여주의 효능과 부작용 [내 몸 사용설명서 / 여주 먹는법] 혈당 관리의 핵심 장기 췌장과 신장

[이미지 출처 : 내 몸 사용 설명서 캡쳐]



우리 몸속의 장기를 보호하느냐에 따라 달렸는데 양방에서는 그 핵심 장기가 바로 췌장이라고 하고 한방에서는 신장이라고도 합니다. 


췌장이 혈당 관리의 핵심 장기인 이유는 무엇일까요?

췌장은 우리 복부 속 가장 깊은 곳에 파묻혀 있는 장기입니다. 위와 척추 사이에 위치해 있는데, 앞쪽은 위, 뒤쪽은 척추가 있습니다. 

췌장을 주목하는 이유는 췌장의 기능이 혈당을 조절하는 인슐린 호르몬을 만들어서 분비하는 인슈린 공장이기 때문입니다. 자동차가 휘발유를 연소 시켜서 주행하듯이 사람은 포도당이 연료입니다. 음식을 섭취하면 음식물이 장을 거쳐 흡수되면 혈관에서 포도당으로 떠다니며 몸의 연료로 사용됩니다. 만약 인슐린이 제 기능을 못해 세로로 포도당 이동을 못하면 혈액 속 포도당 과잉 상태로 남아있으면 혈당 수치가 뛰게 됩니다. 


췌장이 지쳐서 망가지지 않도록 잘 보호하는 것이 혈당 관리의 핵심입니다. 


한방에서 보는 혈당관리의 열쇠는?  

신장이 건강해야 인슐린 호르몬도 제 기능을 한다고 봅니다. 신장의 열독이 쌓이면 당뇨의 원인으로 발전하게 됩니다. 신장에 열독을 빼는 탁월한 식품으로는 블랙푸드를 권장합니다. 







◆ 혈당을 잡고 당뇨병 정복 3단계 특급 식습관


1단계 : 소금 대신 식초를 먹어라!

식초의 효능- 식초는 탄수화물을 포도당으로 바꾸는 소화효소를 비활성화 시킨다. 급격한 식후 혈당 상승을 억제하고 혈당을 완만하게 올린다고 합니다. 그리고 식초의 아세트산 성분이 전분의 흡수를 억제해서 당뇨 전 단계 환자의 혈당을 낮추는 효과가 입증되었습니다. 

식사를 할 때 식초 2티스푼을 첨가해도 식후 혈당이 25~30% 감소합니다. 식초의 초산이 소화 시간 지연 및 당분 흡수 속도를 늦춰줍니다.


2단계 : 식사 30분 전에 우유를 마셔라!

미국의 당뇨병 학회지에 따르면 우유의 단백질이 음식물 배출시간을 최대 50% 까지 지연시킵니다. 동일한 인슐린으로 혈당 충분히 처리할 시간이 생깁니다. 똑같은 음식을 먹어도 식후 혈당 급상승을 방지합니다.  우유 소화가 잘 안되는 사람은 데워서 섭취합니다. 데워서 섭취하는데도 소화가 안되거나, 설사를 할 경우 유당불내증이 있는 경우입니다. 유당불내증이 있는 경우는 삶은 달걀을 섭취해주세요. 소화를 위해서는 완숙 보다는 반숙을 추천합니다. 


3단계 : 혈당 관리하려면 현미밥 대신에 곤약밥을 먹어라!

곤약을 쌀알 모양으로 깍아서 만든것입니다. 곤약은 구약나무의 뿌리로 만든 식품입니다. 

곤약의 성분은 97%가 수분이고 100g당 칼로리가 5kcal 밖에 안됩니다. 혈당지수도 낮고 열량도 적어서 혈당이 거의 안올리는 것입니다. 곤약쌀의 주 성분인 글루코만난을 복용한 사람들은 음식물이 위 속에 머무는 시간이 길어지게 되어서 당의 흡수를 천천히하게 해주고 그로인해 식후 혈당 수치를 낮춰준다고 합니다. 

글루코만난 성분은 수용성 식이섬유로 물을 만나면 겔을 형성해 탄수화물 흡수를 지연시키게 됩니다. 급격한 혈당 변화를 방지합니다. 곤약쌀은 두종류가 나오는데 종류에 따라 물의 양을 조절하면 됩니다. 곤약쌀과 백미의 비율 1:1에 평소 밥물의 0.7배 넣고 밥을 짓습니다. 



같은 병을 앓고 있다고 해도 개인의 체질에 따라서 섭취할 수 있는 식품과 약은 달라집니다. 무조건적인 신봉 보다는 개인의 체질에 맞는 방법을 찾아서 섭취하고 건강하시기를 바랍니다. 








눌러주시는 공감 ( ) 은 큰 힘이 됩니다.

로그인하지 않으셔도 공감은 가능합니다.

감사합니다. ^_______^


이 포스트 공유하기

페이스북
트위터
구글+
네이버
밴드
카스

혈관 청소에 좋은 음식을 소개합니다.

Posted by HAPPYJINI
2018.04.15 00:30 Jin's Health

혈관 청소에 좋은 음식을 

소개하겠습니다.


혈관 청소에 좋은 음식을 소개합니다.


1.생강은 혈액의 길을 뚫어줍니다.

생강은 강항 방향 성분이 혈액 순환을

촉진시키고

찌꺼기들로 막히고 좁아졌던 혈관을

뚫어줍니다.

생강차를 마시면 온몸에서

땀이 나는 것도 

이런 작용이 있기 때문입니다.

또 생강, 마늘처럼

향이 강한 야채들은 혈소판의 

응집을 막아

심근 경색이나 뇌경색 등을 

예방합니다.

즙을 내서 먹으면 효과가 더 빠릅니다.

생강차를 끓여 마시거나 생강즙을 내서

물에 희석해서 마시세요.


2.두부는 고지혈증을 예방합니다.

두부는 식물성 단백질과 리놀렌산이 

풍부합니다.

리놀레산은 혈액안에 들어있는

응어리진 지방을 녹여

고지혈증을 예방하는 영양분이 됩니다.

고혈압 환자들은 두부를 날로 차게

먹으면 좋습니다.


3.당근은 혈액의 응고를 막습니다.

당근에 들어있는 비타민C, 비타민E,

카로틴이 혈관과 조직을

산화시키는 활성 산소의 활동을 막아

깨끗하고 탄력있는 혈관을 

유지하게 해줍니다.

아침마다 사과 한개와 당근 한개를 갈아

주스로 드시면 혈액 건강에도 

도움이 됩니다.


4.미역,다시마는 혈액의 독소를 빼냅니다.

해조류에 많은 요오드는 

신진 대사를 높이고

혈액의 독성을 뽑아 내는 무기질입니다.

혈액에 녹아든 독성을 해독해주고,

인스턴트 식품을 많이 먹는 

사람에게 좋습니다.

요오드는 참기름과 함께 조리하면

흡수율이 높아진다.

미역국을 끓이기 전 참기름에 볶아 끓이면

맛과 영양이 모두 풍부합니다.


5.꽁치,고등어는 콜레스테롤을 녹입니다.

꽁치, 고등어 같은 등푸른 생선에 들어있는

불포화지방산은 응고된

콜레스테롤을 녹입니다.

혈중 콜렐스테롤 농도를 낮추는데

탁월해서 심장 질환 예방에 좋습니다.

구우면 불포화 지방산이 많이 유실되므로

조림을 해서 먹는 것이 좋습니다.


혈관 청소에 좋은 음식을 소개합니다.2




6.카레 가루는 활성 산소를 제거합니다.

카레는 혈액의 지방질을 산화시켜 성인병을

일으키는 활성 산소를 제거합니다.

카레에 들어있는 터머릭,

코리앤더 성분은

마늘, 생강처럼 강력한 

산화 작용을 합니다.

당근, 감자 같이 혈액을 깨끗하게 하는

다른 야채들을 넣고 카레라이스를

만들어 먹으면 효과가 좋습니다.


7.부추는 묵은 피를 걸어냅니다.

부추는 오래된 피를 내보내고 새로운 피로 

혈관을 채우는 작용을 합니다.

부추에는 유화아릴이라는 자극 성분이 있어

에너지 대사를 촉진하고 혈액 순환을

활발하게 합니다.

부추는 어떻게 조리하든 소화가 잘 되지만

피를 맑게 하기 위해서는 

샐러드에 곁들여 생으로 먹는 것이 

더 효과적입니다.

(요구르트와 함께 주스로 갈아 마셔도 좋습니다.)


8.녹차는 스트레스 해소에 좋습니다.

녹차의 카테킨 성분이 활성 산소를 제거하고

카페인이 스트레스 해소에도 도움을 줍니다.

깨끗한 혈액을 만드는데 효과가 좋습니다.

잎을 우려내는 것도 좋지만

녹차의 영양을 100% 이용하려면

녹차 가루를 사용하는게 더 

효과적입니다.




9.검은깨는 혈관과 조직의 산화를 막는다.

깨에 포함된 항산화 물질 중 세사미놀과

세사민은 강력한 항산화 작용으로

깨끗한 혈액을 유지하는데 

도움이 됩니다.

그중에서도 블랙 푸드인 검은깨는

콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는데

효과가 있습니다.

검은깨는 가루를 내어서 

우유,두유를 넣고 주스로 마시면

맛도 좋고 영양도 좋습니다.

2018/06/29 - [Jin's Health] - 블랙 푸드 흑마늘의 효능.[같은 식품도 제조 방식에 따라 효능이 달라진다!]

2018/06/20 - [Jin's Health] - 관절·치매·간에 좋은 뉴질랜드 초록 홍합 효능과 주의사항

2018/06/16 - [Jin's Health] - 세계 10대 슈퍼푸드 아몬드와 피스타치오의 효능과 부작용

2018/06/09 - [Jin's Health] - 올리브 오일의 효능/ 가짜 올리브 오일 구분하고 똑똑하게 먹기! [건강 정보]

2018/06/07 - [Jin's Beauty] - 먹는 콜라겐의 효능과 먹는 방법 [★ 먹는 콜라겐 복용법의 중요성에 대해/이너뷰티 ]


눌러주시는 공감 () 은 큰 힘이 됩니다.

로그인하지 않으셔도 공감은 가능합니다. =)

감사합니다.  ^_______^


이 포스트 공유하기

페이스북
트위터
구글+
네이버
밴드
카스

검정콩의 효능 [검정콩 두유 레시피]

Posted by HAPPYJINI
2018.04.13 00:03 Jin's Health

검정콩의 효능에 대해서 알아보겠습니다.


검정콩의 효능 [검정콩 두유 레시피]



1.두뇌식품입니다.


머리를 나타내는 두(頭)자가 

콩 두()와 머리 혈(頁)의 

복합어라는 것만으로도 두뇌건강에 

도움을 준다는 사실을 

이해할 수 있을것입니다.


2.열을 내려 줍니다.


위장의 열을 내리고 신장 내 여러 장애를 다스려

소변을 깨끗이 하는 작용을 합니다.

특히 검정콩에는 불포화 지방산이 많아

고혈압과 동맥경화의 원인인

콜레스테롤의 침착을 막아줍니다,


3.기관지와 기침의 묘약입니다.


기관지를 강하게 하고, 

내장의 점막을 튼튼하게 하는 작용을 합니다.

옛부터 기침의 모약으로 이용되어 왔습니다.


4.심장병 위험을 감소시켜 줍니다.


미국 루이지애나주 튤레인 대학의 

리디아 바자노 박사는 보고서에서

콩에는 심장병 위험을 

낮추는데 도움이 되는

포타슘,칼슘,마그네슘과 

엽산이 많은 반면,

염분 함유량은 적다고 밝혔습니다.

콩이 혈압과 혈중 콜레스테롤 감소에도

도움을 준다는 연구발표가 있습니다.


5.하루 콩 단백질 25g은 심장병을 

예방해 줍니다.


FDA는 발표문을 통해

콩 단백질은 핏속의

콜레스테롤 수치와 

나쁜 콜레스테롤 (LDL) 수치를 

크게 낮춰, 급성심근경색 등의

가능성을 크게 낮추는 것으로 

확인됐다고 밝혔습니다.



6.정자 생성에 도움이 됩니다.


실제로 콩 단백질에는 흥분계 아미노산인 

아르기닌과 페닐알라닌이 많이 들어있는데

아르기닌은 정액 내 단백질의 80%에

관계하며 정자수를 늘리고

정력을 높여주는 것으로 알려져 있습니다.

페닐알라닌은 몸속에서

쾌감을 일으키는 물질인 도파민과

성욕과 관계있는 노아아드레날린으로

변하는 것으로 알려져 있습니다.

검은 콩의 단백질에는 아르기닌과

페닐알라닌이 많이 들어있습니다.

이와 함께 세포의 노화를 막고

수태 능력을 높여주는 

비타민 E가 풍부합니다.

비타민은 정자나 난자 생성에 중요한

역할을 하는 핵산을 만드는데 

관여하며, 에스트로겐 성분은

유방암 예방에 좋습니다.


7.항암효과 및 각종 질병예방을 

해줍니다.


콩속에는 식물성 단백질과 

불포화 지방산이 풍부한데

특히 약콩,서리태 등으로 불리는

검은콩 껍질에는 

황색콩 껍질에서는 발견되지 않는

글리시테인 이라는 특수한

항암물질 500ug/g 이상 

들어있는 것이 실험 결과 입증되었습니다.

이 같은 항암효과는 물론 

항산화 작용 및 신장기능과

시력 강화에도 

검은 콩이 좋은 것으로 알려져 있습니다.






건강에 좋은 검정콩 두유 레시피입니다.

재료

검정콩 1컵

소금 한꼬집

우유 소량



검정콩을 3~4번 정도 헹궈서 

하룻밤 불려줍니다.


검정콩이 잠길 정도만 물을 붓고,

소금을 한꼬집 정도만 넣어서

 10분간 삶습니다.

(콩을 삶는 시간은 콩양에 따라서 

다를 수도 있습니다.)


믹서기에 삶은 콩을 넣고

부드러운 질감이 나게 갈아줍니다.


갈아진 검정콩을 다른 용기에 

옮겨 놓습니다.


→ 믹서기에 갈은 검정콩물과

우유를 소량 섞어서 팬에 넣어

살짝 끓여줍니다.





이정도 분량이면 2~3명 정도 나눠 

마실 수 있습니다.

아침에 검정콩 두유를 마시면

하루종일 속이 굉장히 편해서 

좋습니다. ^^


행복한 하루 되세요 =)


2018/04/14 - [Jin's Health] - 다이어트에 좋은 두부의 효능


2018/04/18 - [Jin's Health] - 두뇌 노화 방지에 탁월한 10가지 음식을 소개합니다.


2018/06/16 - [Jin's Health] - 세계 10대 슈퍼푸드 아몬드와 피스타치오의 효능과 부작용


2018/02/22 - [Jin's Health] - 유당불내증 굿바이. 소화 잘되는 아몬드 밀크 만들기.♡ [식물성 우유]


2018/04/17 - [Jin's Health] - 우리 것이 좋은 것이여~! 심장병과 뇌졸증을 예방해주는 막걸리의 효능.



눌러주시는 공감(♥)은 큰 힘이 됩니다.

로그인하지 않으셔도 공감은 가능합니다.

감사합니다. =)




이 포스트 공유하기

페이스북
트위터
구글+
네이버
밴드
카스

티스토리 툴바