알토란 시래기전골 천상현 레시피 시래기지짐이 만드는법 시래기손질법 불리고삶는방법 보관법 홍성란 시래기납작만두 두부시래기덮밥 만드는법 414회 시
알토란 시래기전골 천상현 레시피 시래기지짐이 만드는법 시래기손질법 불리고삶는방법 보관법 홍성란 시래기납작만두 두부시래기덮밥 만드는법 414회 시래기밥상 1129 쌀쌀한 겨울 허전한 속을 든든하게 채워줄 천상현 셰프의 고향의 맛 가득 레시피 - 시래기 삶는방법 (시래기 손질법) - 초간단 시래기 손질법 (시래기 삶는방법) 1. 미지근한 물에 건시래기를 넣고 5회 정도 주물러 씻는다. 2. 찬물에 시래기, 밀가루 1큰술, 들기름 1큰술을 넣고 센불로 삶는다. 찬물로 삶는 동시에 불리는 효과가 있어 손질이 간편하다. 밀가루는 시래기의 풋내를 제거하고 들기름은 시래기를 부드럽게 하는 효과가 있다. 3. 물이 끓으면 약불로 줄인 후 30분간 삶는다. 4. 불을 끄고 뚜껑을 덮어 완전히 식힌다. 3~4시간 5. 삶..
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2022. 11. 29. 13:23