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알토란 김하진의 맛김치 & 돼지고기배추지짐 레시피 만드는 법 - 235회 건강보양식 초여름김치 만들기 6월 16일 방송 꿀맛 보장! 김하진의 맛김치 레시피 재료 : 배추 1통, 소금물, 총각무 1단, 양념장, 실파 200그램, 부추 200그램양념장 재료 : ① 불린 건고추 20개, 밥 반 컵, 사과 200그램, 양파 200그램, 생강 10그램, 새우젓 2큰술, 멸치액젓 1/4컵을 믹서에 간 후, 통마늘 200그램을 마지막에 넣어 살짝 더 간다.② 중간 고춧가루 1컵과 설탕 1큰술을 넣어 섞는다. 1. 배추 1통의 줄기 부분만 한 입 크기로 썬 후 물 15컵에 꽃소금 2컵을 녹인 소금물에 3시간 절인다. 2. 총각무 1단을 세로로 4~6등분 하고 무청 5~6cm 길이로 자른 후 꽃소금 1컵을 뿌려 1시간 ..

여경래 셰프의 간짜장 레시피 만드는 법 - 수미네반찬 54회 셰프들의 반찬 6월 12일 방송 여경래의 요리교실!간짜장을 대부분 알지만 뜻은 모르는 경우가 대부분입니다. 간짜장 = 마른 짜장을 뜻한다.짜장면 = 장을 튀겨먹는 면을 뜻한다. 여 셰프의 간짜장 레시피 재료 [2인분 기준] : 중화면, 양파, 호박, 감자, 춘장, 돼지등심, 간장, 부추, 굴소스, 설탕, 전분물 1. 양파 2개, 삶은 감자, 주키니호박 깍둑 썬다. 2. 기름에 춘장 2큰술을 넣고 약한 불로 저어가며 끓인다. 간짜장의 핵심 생춘장! (볶지 않은 춘장) 3. 끓인 춘장에 돼지등심 100그램, 고기 밑간용 간장 1큰술을 넣어 간을 한 다음, 고기가 노릇해질 때까지 센불에서 튀겨줍니다. 4. 양파를 넣고 볶는다. 5. 손질한 삶은 감자..

수미네반찬 이원일의 오리엔탈드레싱(남은 양파장아찌 간장물을 활용한 드레싱) 레시피 만들기 - 수미네반찬 54회 이원일의 오리엔탈 드레싱 샐러드 만드는 법 6월 12일 방송 수미쌤 양파장아찌 남은 간장물을 활용한 오리엔탈 드레싱 레시피(현석이 없는 수미의 정원)를 소개합니다. 오리엔탈드레싱 레시피 재료 : 삼겹살, 각종 채소, 양파장아찌, 장아찌 간장물, 참기름, 올리브유, 레몬, 통깨, 청양고추 1. 양파장아찌 1~2알을 곱게 다져 뚜껑있는 텀블러에 넣는다. (500ml) 2. 텀블러에 남은 장아찌 간장물을 100ml 넣는다. 3. 참기름 50ml, 올리브오일 50ml를 넣는다. 4. 레몬 반 개를 짜서 넣고 청양고추 1개를 다져 넣는다. 5. 통깨를 으깨 넣고 냉장보관 후 먹을 때 흔들어서 사용한다. ..

수미네반찬 54회 미카엘의 폴란드순대 카샨카 레시피 만드는 법 6월 12일 방송 폴란드 순대 미카엘 셰프의 " 카샨카" 카샨카(Kaszanka) : 돼지고기와 피, 창자를 이용한 소시지로 폴란드 전통 음식이다. 카샨카 레시피 재료 : 삼겹살, 돼지간, 돼지 허파, 돼지껍데기, 선지, 마조람, 양파, 후추, 소금, 보리쌀, 버터, 호밀빵, 피클 1. 고기 분쇄기에 각각 삼겹살 200그램, 양파 50그램, 삶은 돼지간 50그램, 삶은 허파 150그램, 돼지껍데기 50그램, 선지 200그램을 넣고 갈아줍니다.유럽 가정에서 흔히 사용하는 고기 분쇄기를 사용합니다. 2. 볼에 분쇄한 재료들을 혼합하고 마조람 1g, 후추 2g, 소금 10g을 넣어 섞고, 혼합한 재료에 보리쌀을 섞어줍니다. 3. 소장 한쪽 끝을 묶..

엄지의 제왕 굶어도 안 빠지는 살! 비타민D 부족 때문이다!! 체중조절, 다이어트에 도움되는 비타민D의 효능 334회 6월 11일 방송 내 몸에 딱 맞는 이지향 약사가 말하는 "굶어도 안 빠지는 살, 비타민D 부족 때문이다?! 주부님들이 특히 비타민D를 잘 챙겨먹어야 하는 충격적인 이유가 최근 발표되었습니다.아무리 뛰고 굶어도 안 빠지는 군살! 물만 먹어도 증가하는 체중!비타민 D 때문이라고 합니다. 비타민D의 체중 감량 효과는 의학적으로 검증되고 실제 임상에서 이용되고 있습니다.비타민 D는 많이 알려진 것 처럼 골다공증 예방에 효과가 있지만, 최근에는 지방 합성 방지 및 분해 촉진해 살을 잘 빠지게 하는 효과도 있다고 합니다. 실제 통계를 보면 연구에 참여한 383명의 비만한 여성 중 혈중 비타민 D농..

알토란 234회 홍쌍리명인의 매실청 & 매실절임, 매실초고추장 레시피 만드는 법 - 알토란 레시피 자연이 준 선물 6월 9일 방송 올해도 든든! 홍쌍리 명인의 매실청 레시피 재료 : 매실 3kg, 설탕 3kg 1. 이쑤시개나 손을 이용해 씻은 매실 3kg의 꼭지를 떼어낸다. 2. 채반에 매실을 펼친 다음 물기를 닦은 후 반나절 말린다. 3. 바짝 말린 유리병에 손질한 매실 3kg, 설탕 3kg을 넣는다. 4. 2일간 창호지를 덮어 발효 가스를 뺀다. 5. 2일 후 창호지를 벗기고 뚜껑을 닫아 밀봉한다. 매실을 더 맛있게! 매실절임 & 매실초고추장 레시피 매실절임 & 매실초고추장 재료 : 매실원액 1컵, 고추장 1컵(8큰술), 1년 숙성 후 잘게 다진 매실절임 3줌, 마늘 1큰술, 깨 반컵 매실절임 : 매..

김수미 초간단 나물무침(비름나물, 곤드레나물, 도라지무침, 콩나물무침, 시금치무침)레시피 만드는 법 - 수미네반찬 53회 나물무침 X 돼지짜글이찌개 X 모둠전 6월 5일 방송 1년동안 수미네를 거쳐 간 반찬만 187가지입니다.가장 인기 있었던 101가지의 반찬 연습생을 엄선하여 "반찬듀스 101"잘 먹는 녀석들의 반찬 PICK은? 김민경의 픽은 명품전유민상의 픽은 수미네반찬 46회 때 묵은지돼지짜글이 (← 누르면 돼지짜글이찌개 레시피를 확인 할 수 있습니다.)김준현의 PICK은 의외의 선택! 나물무침, 어머니의 손맛으로 옛 향수를 불러일으킨 나물무침! 지금 레시피 공개합니다. 준현을 위한 나물 5종 세트 레시피를 소개합니다. 수미네 나물무침 5종 세트 레시피 (비름나물, 곤드레나물, 도라지무침, 콩나물무..

김수미 묵은지쌈밥 레시피 만드는 법 - 수미네반찬 53회 첫돌! 수미표 묵은지쌈밥 레시피 최초 공개 6월 5일 방송 시청자를 위한 수미표 묵은지쌈밥 레시피 최초 공개!! 초간단 묵은지쌈밥 만들기 재료 : 묵은지, 참기름, 통깨, 지리멸치볶음 1. 묵은지를 깨끗이 씻어 물기를 완전히 꼭 짜주세요. 2. 참기름과 통깨를 섞어 묵은지 이파리에 발라주세요. 3. 묵은지를 얇게 도마에 깐 후 밥 1큰술, 지리멸치볶음을 조금 넣고 돌돌 말아 주면 김수미표 묵은지쌈밥 완성 새콤 & 달콤 & 고소함을 모두 담은 수미네 묵은지쌈밥60억 지구인 모두가 빠질 환상의 맛!!어쩜 이렇게 질리지가 않아요~~ ☞ 수미네반찬 레시피 - 수미네반찬 첫돌! 김수미 잔치국수 레시피- 수미네반찬 고추장주물럭 레시피- 김수미 초간단 나물무침..

알토란레시피 토니오 셰프의 토마토가지냉국 & 토마토달걀볶음 레시피 만드는 법 - 알토란 233회 약이 되는 채소 밥상 만들기 6월 2일 방송 오감만족! 토니오의 토마토가지냉국 레시피 재료 : 토마토 1개, 가지 2개, 소금 1큰술, 국간장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술양념 재료 : 국간장 1큰술, 식초 2큰술, 유자청 3큰술, 다진마늘 반 큰술, 참기름 1작은술, 통깨 3큰술육수 재료 : 물 1리터, 볶은 멸치 10마리, 다시마 3장, 양파 1개 1. 토마토 1개의 씨를 제거한 뒤 채 썬다. 2. 먹기 좋게 썬 가지 2개에 소금 1큰술을 뿌리고 마른 팬에서 5분간 구운 뒤 식힌다. 3. 토마토와 구운 가지에 국간장 1큰술, 식초 2큰술, 유자청 3큰술, 다진마늘 반 큰술, 참기름 1작은술, 통깨 3..

김수미 매실액(매실청) 담그는 비법 - 수미네반찬 52회 김수미 매실액 비법 레시피 만드는 법 5월 29일 방송 매실액이 없으면 음식을 못한다는 수미쌤!!지금부터 6월 한달 동안만 기회가 있는 수미표 매실청 담그기고기, 해산물 등 모든 요리에 들어가는 중요한 재료 김수미 매실액 레시피 재료 : 매실, 설탕, 올리고당, 유리병 매실 섭취 시 주의사항 : 매실에는 아미그달린이라는 독성물질이 있어 생으로 먹으면 치아, 뼈를 상하게 할 수 있고 복통을 유발 할 수 있다. 1. 매실의 꼭지를 따서 씻은 후 물기를 바짝 말려준다.거품이 올라오고 썪는 이유는 물기가 있기 때문이다. 꼭 씻은 후에는 물기를 말려준다. 2. 유리병에 먼저 매실을 담고 설탕을 같은 양으로 잘 덮어주고, 다시 켜켜이 번갈아 넣는다.매실 1 ..