알토란 강레오 셰프 달걀 요리 — 정통 카르보나라 & 수란 만들기
Altoran 581 Egg Techniques — Carbonara & Poached Eggs Guide 브런치 메뉴를 집에서 만들어보면 가장 먼저 막히는 게 달걀이다.특히 카르보나라나 … 더 읽기
알토란 갈비찜 레시피 | 차유나 아나운서 삼베주머니 육수 비법
Korean Braised Short Ribs for Holiday Table 명절 상차림에서 빠지지 않는 메뉴가 있습니다.바로 갈비찜입니다. 이번 알토란 580회는 설 특집 ‘위大한 … 더 읽기
유귀열 등갈비 김치찜 레시피 ㅣ 양파소주 핏물빼기 비법으로 잡내 없이 야들야들
Yoo Gwi-yeol Braised Pork Ribs with Kimchi Recipe 한겨울에 생각나는 메뉴가 있습니다.국물은 깊고, 고기는 보들보들하고, 김치는 매콤하게 익어 있는 등갈비 … 더 읽기
정호영 셰프 돼지고기 안심 장조림 레시피｜냉부2 황금 만능간장 비법 공개
Jung Ho-young Pork Tenderloin Soy Braised Recipe 요즘 ‘냉부2’에서 다시 주목받고 있는 정호영 셰프.서교동과 연희동에서 일식 레스토랑을 운영하며 ‘일식 황태자’라는 … 더 읽기
알토란 김영임 명창 당면국 레시피
Traditional Glass Noodle Soup from Altoran Episode 579 고요한 한옥에서 차려낸 밥상은 유난히 마음을 편안하게 만듭니다. 자극적인 양념 없이도 깊은 … 더 읽기
알토란 김치찜 레시피｜서태화 배우 묵은지 김치찜 비법
Altoran Kimchi Jjim, Actor Seo Tae-hwa’s Home Recipe 김치찜은집집마다 방법은 조금씩 달라도맛이 깊으면 결국 다시 찾게 되는 집밥입니다. 특히 묵은지를 … 더 읽기
알토란 문어초회 레시피｜서태화 배우 문어초회 비법
Octopus Vinegar Salad, Fresh Home-Style Dish 기름진 음식이 이어질 때식탁 위 분위기를 한 번에 바꿔주는 메뉴가 있습니다.바로 문어초회입니다. 상큼하고 깔끔해서집들이나 … 더 읽기
알토란 흑돼지사태덮밥 레시피｜버터에 굽는 사태 덮밥 한그릇요리 (577회 강레오)
Buttery Pork Rice Bowl With Chef Style 덮밥은 이상하게도 “그냥 한 끼 해결”로 끝나지 않을 때가 많습니다.밥 위에 뭔가 얹었을 … 더 읽기
간장 보관법 총정리｜개봉 후 냉장 보관? 변질·유통기한 체크
How to store soy sauce safely and keep flavor longer 간장은 “안 상하는 조미료”라고 생각하기 쉬운데요.실제로는 상한다기보다, 맛이 먼저 무너집니다. … 더 읽기
알토란 생미역무침 & 가자미미역국 레시피｜황석정 힐링 집밥
배우 황석정의 집밥이 드디어 공개되었습니다.직접 담근 장아찌와 김치가 한가득 차려진 밥상부터 이미 기대감이 올라갑니다. 알토란 576회 ‘농부가 된 황장금’ 특집에서는평범한 … 더 읽기