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알토란 폭탄잔치국수 김윤경 레시피 5분완성 묵은지말이밥 만드는법 든든한 한그릇요리 만드는법 361회 1114
살림 고수가 알토란을 접수했다.
김윤경의 요리쿵조리쿵 살림 고수로 유명한 배우 김윤경의 집에서만 맛볼 수 있는 특급 요리

처음 보는 비주얼의 폭탄 잔치국수와 한 입에 쏙쏙
이런 국수는 처음 폭탄 잔치국수!!!
- 폭탄 잔치국수 레시피
재료 : 달걀 6개, 소금 약간, 식용유 적당량, 통깨(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술), 소면
육수 재료 : 대파 2~3대, 양파 반 개(100g), 물 10컵(2L), 다시마 3장, 국물용 멸치 6마리, 건새우 약 1줌(20g), 마늘 3개, 청양고추 2개, 소금(계량스푼 : ⅓ 큰 술 / 밥숟가락 : 약 ⅓ 큰 술), 국간장(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술)

<폭탄잔치국수 만드는 법>
1. 냄비에 대파 2~3대, 양파 반 개(100g), 물 10컵(2L), 다시마 3장, 국물용 멸치 6마리, 건새우 약 1줌(20g)을 넣고 센 불로 30분간 끓인다.
2. 30분 끓인 육수에 편 썬 마늘 3개, 청양고추 2개, 소금 ⅓ 큰 술, 국간장 2 큰 술을 넣는다 (* 청양고추는 기호에 따라 가감)
3. 볼에 달걀 6개, 소금 약간을 넣고 잘 풀어 달걀물을 만든다
4. 식용유를 넉넉히 두른 달군 팬에 달걀물을 붓고 약 불로 골고루 익히다가 노릇하게 익으면 뒤집어 익힌 뒤 완성된 달걀지단을 두껍게 자른다
5. 넉넉히 넣어 끓인 물에 소면을 넣고 물이 한소끔 끓어오르면 찬물을 조금 넣는다 (* 같은 과정 2번 반복하기)
6. 두 번째 찬물을 넣고 끓어오르면 불을 끄고 삶은 소면을 체에 걸러 찬물에 충분히 헹군다.
7. 삶은 소면을 그릇에 담고 달걀지단을 듬뿍 올린 뒤 건더기를 거른 완성된 육수를 그릇에 붓고 간 깨를 듬뿍 뿌린다 (* 통깨 3 큰 술을 갈아 준비하기)

초간단 묵은지말이밥
배우 김윤경의 정겨운 집밥 대공개
- 5분 완성 묵은지말이밥 레시피
재료 : 묵은지 약 ¼포기, 참기름(계량스푼 : 반 작은 술 / 티스푼 : 약 1 작은 술), 설탕 4꼬집, 밥 1공기 반(310g), 기름 뺀 통조림 참치 100g, 마요네즈(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 검은깨 약간, 참깨 약간
<초간단 묵은지말이밥 만드는 법>
1. 씻은 묵은지 약 ¼포기의 밑동을 잘라낸 뒤 참기름 반 작은 술, 설탕 4꼬집을 넣어 버무린다.
2. 밥 1공기 반(310g)에 기름 뺀 통조림 참치 100g, 마요네즈 2 큰 술, 검은깨•참깨 적당량을 넣고 버무린다 (* 마요네즈는 입맛에 맞게 가감)
3. 묵은지를 펼쳐 양념한 밥을 넣고 돌돌 말아 준다.

알토란 섞박지 임성근 레시피 김장김치완전정복 360회 1107

 

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