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이것은 갈비인가 치킨인가?! 수원왕갈비치킨 레시피 - 영화 극한직업 속 "수원왕갈비통닭" 화제! 



이것은 갈비인가 치킨인가?! 수원왕갈비치킨 레시피 - 영화 극한직업 속



설 연휴! 핫한 영화와 핫한 치킨이 있습니다.

최근 개봉한 영화 "극한직업"에서 치킨집 메뉴로 등장해 영화 속 손님들의 입맛을 사로잡은 수원왕갈비통닭!

영화 속에서만 맛집인 것이 아닌, 실제 극한직업을 본 관객들의 영화 후기를 보면 하나같이 치킨 먹고 싶다는 말뿐!!


수원왕갈비통닭의 탄생비화

영화 극한직업 스토리는 해체 위기의 마약반 5인방이 범죄조직 소탕을 위해 위장창업한 마약치킨이 일약 맛집으로 입소문을 타게 되면서 일어나는 코믹 수사극입니다. 극한직업 속에서 수원왕갈비 집 아들 마형사는 갑작스러운 양념치킨 주문을 받고 부모님께 전수받은 갈비통닭 레시피를 만들게 되지요!

그렇게해서 탄생한 수원왕갈비통닭!


결국 영화 배급사 측은 SNS를 통해 극한직업 치킨 레시피를 공개했습니다. 





● 수원왕갈비통닭 레시피 [1마리 기준]

왕갈비 소스재료 : 간장 300ml, 설탕 260g,  미원5g, 후추 10g, 물엿 15ml, 식용유 30ml, 참기름 20ml,  칠리시즈닝 13g, 다진양파 175g, 간마늘 75g, 콜라125g

치킨 재료 : 생닭 1마리, 튀김가루 1.5컵, 우유 200ml, 물 1.5컵, 후추 톡톡, 식용유 적당량



이것은 갈비인가 치킨인가?! 수원왕갈비치킨 레시피 - 영화 극한직업 속



1. 손질된 닭을 우유에 30분간 재우고, 왕갈비소스를 준비한다.

팁 : 우유에 재우게 되면 잡내가 없어지고 연육작용을 해서 닭이 부드러워집니다.


2. 우유를 버리고 튀김가루 1.5컵과 물1.5컵을 1 : 1 비유류로 섞어준다.


3. 튀김옷을 골고루 묻혀 버무려준다.


4. 기름 냄비에 튀김가루를 조금만 넣어서 3초 후에 떠오른다면 준비완료! (기름 온도 체크방법)


이것은 갈비인가 치킨인가?! 수원왕갈비치킨 레시피 - 영화 극한직업 속



5. 튀김옷이 잘 버무려진 닭을 달궈진 기름에 넣는다.


6. 1차로 7분 정도 바삭하게 튀긴다.


7. 닭을 채로 건져내 탁탁 쳐주며 기름을 털어준다.

팁 : 튀김 속에 남은 기름을 완전히 털어낸 뒤 다시 튀기면 치킨이 더욱 바삭해집니다. (여경래 셰프 팁 )


8. 2차로 2분간 한 번 더 튀긴다. 


9. 달궈진 팬에 준비한 소스를 넣고 약불에서 3분 정도 조려준다.


10. 졸인 소스에 튀긴 치킨을 넣고 버무린다.



이것은 갈비인가 통닭인가?! 수원왕갈비통닭 레시피 - 영화 극한직업 속





거의 집에 있는 재료들입니다. 미원과 칠리 시즈닝만 준비하면 될거 같아요. 

아! 칠리시즈닝이 뭔가 했더니 미국의 고추장! 스리라차 소스(Sriracha Hot Chili Sauce)도 칠리 시즈닝에 속하네요. 

타이 음식을 좋아하시는 분들이라면 집에 있음직한 소스입니다.



이것은 갈비인가 통닭인가?! 수원왕갈비통닭 레시피 - 영화 극한직업 속

[실제 수원에 있는 수원왕갈비통닭]



수원왕갈비통닭은 실제로 수원에 판매하는 가게가 있다고 합니다.

원래는 예전에 개발해서 판매했었으나, 거무티티한 비주얼 때문인지 맛에 비해 인기를 끌지 못해서 사라졌던 메뉴였다고 합니다.

하지만 영화 극한직업 덕분에 다시 출시했다고 합니다. 





이것은 갈비인가 통닭인가!! 

수원갈비와 치킨의 맛을 한번에 느낄 수 있는 1타 쌍피! 일석이조 수원왕갈비통닭!

오늘 저녁 메뉴는 요걸루~


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