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수미네반찬 중복보양식 김수미표 찜닭 레시피 만드는 법 - 59회 너무 쉬운 중복 보양식반찬 수미쌤 간장찜닭 만들기 7월 17일 방송


너무 쉬운 중복반찬! 간장찜닭

여름철 지친 입맛을 살려주는 단짠의 진수, 김수미표 찜닭!!!

복날이라고 거창할 필요 없다!!! 간단하게 만들어먹는 수미쌤 찜닭!! 만들어보세요



수미네반찬 중복보양식 김수미표 찜닭 레시피 만드는 법 - 59회 너무 쉬운 중복 보양식반찬 수미네 간장찜닭 만들기 7월 17일 방송





찜닭 레시피


재료 : 찜닭용 닭 10호, 다진마늘, 다진생강, 홍고추, 청양고추, 말린홍고추, 양조간장, 설탕, 후추, 매실액, 양파, 감자, 당근, 대파, 납작당면, 녹말가루



<찜닭 만드는 법>


1. 볼에 양조간장 크게 3큰술, 설탕 2작은술, 후춧가루 톡톡톡, 매실액 듬뿍 1큰술 넣어 섞는다. 

수미쌤 TIP : 간장과 설탕은 기호에 따라 더 추가해주세요. 

매실액은 꼭 넣어주세요!!




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2. 닭을 깨끗히 씻어 토막낸 다음에 양념이 잘 배도록 살짝 칼집을 넣고, 준비한 양념 볼에 넣는다.


3. 여기에 다진마늘 2큰술, 다진생강 한꼬집, 말린 홍고추 2개를 넣고 조물조물 무친다.




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4. 냄비가 살짝 달궈지면 양념된 닭을 넣고, 양파 반개를 통으로 넣는다. (양파는 나중에 꺼낼거에요.)




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5. 감자는 닭크기로 큼직하게 썰어 돌려 깍기, 당근도 돌려깍기 한다.




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6. 양념된 닭이 살짝 익으면 물 500ml를 넣고, 감자,대파 통으로 넣고 끓인다.


7. 5분 후에 당근을 넣는다.

수미쌤 팁 : 감자랑 당근은 같이 넣으면 익는 속도라 달라서 당근이 너무 짓물러져요.


8. 재료들이 잘 익도록 국물을 끼얹어가면서 익힌다.


9. 10분 정도 있다가 어느정도 익으면 통으로 넣은 대파, 양파를 꺼낸다.


10. 청양고추, 홍고추를 썰어 넣고 중불로 한다.


11. 감자가 포슬포슬 익었을 때 불린 납작당면을 넣는다. (섞지말고 한쪽에 잘 모아서 넣는다.)


12. 2/3큰술 녹말가루를 물에 타서 녹말물을 만들어, 가장자리에 돌려준다.


13. 뚜껑을 닫고 불을 끄고 잔열로 당면을 익히면 김수미표 찜닭 완성!!





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14. 먹기 전에 참기름 1방울, 통깨를 넣는다.




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찜닭의 달달함 뒤 따라오는 고추의 매콤함~ 완벽 콤비네이션

남녀노소 모두가 좋아할 맛! 밥반찬으로도 딱! 

걸쭉한 찜닭 국물 한 숟갈에 새하얀 쌀밥을 척척 비비면 올여름 집나간 입맛도 돌아오는~~




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그 어느 식당에서도 흔히 볼 수 없는 수미쌤표 손맛 반찬, 오이고추김치와 함께 먹어도 꿀맛!!




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