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수미네반찬 해초무침 3종세트(톳,모자반,꼬시래기)레시피 & 성게알해초비빔밥 만드는법 82회 할배특집 밀푀유전골,오징어초무침,닭꼬치구이 김수미 연말홈파티 음식 만들기 12월25일방송


연말홈파티 반찬으로 집에서 가족끼리 연말 분위기를 즐길 수 있는 수미쌤 반찬 레시피를 소개합니다.

바다향 가득! 해초무침 3종에는 톳, 모자반, 꼬시래기가 들어갑니다.

해초에는 요오드, 철분, 칼슘과 같은 무기질이 풍부하고 식이섬유도 풍부해서 체내 노폐물 배출에 도움이 된다.


수미네반찬 해초무침 3종세트(톳,모자반,꼬시래기)레시피 & 성게알해초비빔밥 만드는법 82회 할배특집 밀푀유전골,오징어초무침,닭꼬치구이 김수미 연말홈파티 음식 만들기 12월25일방송




해초무침 3종세트 레시피 (톳 X 모자반 X 꼬시래기) 

재료 : 모자반, 꼬시래기, 톳, 무, 두부, 소금, 다진마늘, 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 양조간장, 참기름, 통깨 

<해초무침 3종세트 만들기>


1. 무 1/3개 가늘게 채썰어 준비하고, 두부는 면포에 넣어 물기를 빼고 으깬다. 

2. 끓는 물에 꼬시래기를 넣어 3~5분 정도 데친 다음, 찬물에 헹궈 채에 밭쳐 물기를 뺀다.

데치는 순서 : 꼬시래기 -> 모자반 -> 톳 


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3. 톳, 모자반도 끓는 물에 데쳐 독소를 제거한 다음 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

최셰프 정보통 : 톳과 모자반에는 복통과 구토를 유발하는 '무기비소'라는 독성이 있어서 꼭 끓는 물에 데쳐서 먹어야 한다. 

때문에 반드시 3~4분 정도 살짝 데쳐야 한다.


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4. 모자반무침 만들기 : 모자반에 소금 한꼬집, 으깬두부를 넣어 조물조물 무치고, 다진마늘 한꼬집, 통깨를 넣어 조물조물 잘 무친다.

입맛에 따라 소금으로 간을 한다. 

5. 톳무침 만들기 : 톳에 무채, 소금 한꼬집, 채 썬 무, 다진마늘 한꼬집, 통깨 한주먹 넣어 조물조물 버무린다.

6. 꼬시래기 양념장 만들기 : 고추장 2큰술, 고춧가루 2작은술, 설탕 2작은술, 식초 3큰술, 양조간장 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨를 넣어 섞는다.

7. 3등분으로 자른 꼬시래기에 준비한 양념장 2큰술을 넣어 무친다. 


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해초무침 3종세트로 성게알해초비빔밥 만들어볼까요?




성게알 해초비빔밥 레시피

재료 : 해초무침, 성게알, 밀가루튀김, 양념장, 밥

<성게알 해초비빔밥 만드는법>

1. 밥 위에 세가지 해초무침을 올린다.


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2. 성게알을 올린다.

3. 꼬시래기무침에 쓴 양념장을 1큰술 올린다.


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4. 바삭한 밀가루 튀김을 올리면 수미표 성게알해초비빔밥 완성. 


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숟가락으로 슥슥 비벼 한숟가락 먹으면~ 

계속 당기는 건강 밥상! 여기에 바삭한 식감을 더해준 밀가루 튀김

바다향 가득 겨울철 입맛 돋우는 해초무침 3종세트 & 성게알해초비빔밥 강력추천!!!


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굿바이 할배! 2기 수강색 졸업식

시원섭섭 드디어 졸업식이에요.

임현식 김용건 전인권 학생 졸업을 축하드립니다!


다음주 3기 학생들 기대하세요~



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