티스토리 뷰

알토란 김하진 오징어볶음레시피 임성근 감자탕 레시피,냉면, 최인선 식재료백서 옥수수의모든것,옥수수고르는법,보관법,옥수수종류별찌는법,옥수수단두부 레시피 289회 6월28일 방송



여러분의 집밥 해결사! 김하진 요리연구가의 도와주세요. 

알토란! 방송을 보고 따라 해도 맛이 없는 사람들을 위한 특별 코너 ‘도와주세요. 


알토란 김하진 오징어볶음레시피 임성근 감자탕 레시피,냉면, 최인선 식재료백서 옥수수의모든것,옥수수고르는법,보관법,옥수수종류별찌는법,옥수수단두부 레시피 289회 6월28일 방송


알토란!’의 첫 번째 주인공은? 

물기 없이 감칠맛 가득한 오징어볶음 레시피를 소개합니다. 




- 김하진 오징어볶음 레시피


재료 : 오징어 2마리, 설탕 4 큰술, 다진 마늘 2 큰술, 진간장 2 큰술, 소주 2 큰술, 생강즙 2 작은술, 식용유 3 큰술, 당근 60g, 애호박 80g, 양파 100g, 대파 80g, 풋고추 40g, 홍고추 20g, 고운 고춧가루 8 큰술, 굵은 고춧가루 2 큰술, 깻잎 1묶음( 15), 참기름 3 큰 술, 통깨 1 큰술

 

<오징어볶음 만드는 법>

1. 설탕 4 큰술, 다진 마늘·진간장·소주 각 2 큰술, 생강즙 2 작은술을 넣어 양념장을 만든다.

오징어 2마리 기준 양념

2. 팬에 식용유 3 큰술을 둘러 달군 후 길게 편 썬 당근 60g을 넣고 볶다가 당근이 투명해지면 길게 편 썬 애호박·길쭉하게 썬 대파 각 80g, 도톰하게 채 썬 양파 100g, 얇게 어슷썰기한 풋고추 40g·홍고추 20g을 넣고 살짝 볶는다.

3. 채소가 살짝 익으면 한 입 크기로 썬 오징어 2마리를 넣고 볶다가 오징어가 골고루 익으면 양념장을 넣는다.

4. 고운 고춧가루 8 큰술, 굵은 고춧가루 2 큰술, 굵직하게 채 썬 깻잎 1묶음, 참기름 3 큰술을 넣은 뒤 불 끄고 통깨 1 큰술 뿌려 완성한다.

기호에 따라 소금을 추가한다. 






부처손 효능과 혈관건강 뇌출혈잡는 부처손 활용법 부처손가루,부처손차 만들기, 부처손밥 레시피 부처손 섭취시주의사항 천기누설


편스토랑 한지혜 제주반미 레시피 34회



댓글
댓글쓰기 폼