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알토란 콩나물홍합탕 임성근 레시피 꼬막대파무침 만들기 초겨울 인생밥상 309회 1113

초겨울 추위를 사르르 녹인다! 콩나물 홍합탕
10분 만에 뚝딱! 국물의 깊은 맛 내는 육수 비법은?

시원하게 해독하자! 콩나물홍합탕
콩나물홍합탕 레시피
재료 : 손질한 홍합 1kg, 콩나물 300g, 물 5컵, 청주 3 큰 술, 송송 썬 대파 1대, 홍고추 1개
육수 팩 재료: 청양고추 3개, 새우젓 3 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술
<콩나물홍합탕 만드는 법>
1. 끓는 물 5컵에 콩나물 300g과 육수 팩을 넣은 뒤 5분 정도 끓인다 .
육수 팩 재료: 반으로 자른 청양고추 3개, 새우젓 3 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술
2. 육수 팩을 건진 후 손질한 홍합 1kg, 청주 3 큰 술, 송송 썬 대파 1대, 송송 썬 홍고추 1개를 넣어 한소끔 끓여 완성한다 .
모자란 간은 소금으로 한다.

임성근 꼬막대파무침 레시피

 

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