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[살림9단의 만물상 271회ㅣ 장보기 특집1탄~! 5만원 일주일 밥상!] 만물상 집밥 천재~! 요리연구가 이보은의 집밥 레시피 일주일 5만원으로 맛있는 밥상을 차리는 장보기 특집인 만큼 재료비 계산을 해봐야겠죠! 황태 큰게 약 4천원, 찜용 콩나물 약 2천원으로 단돈 6천 원으로 4인 가족이 즐길 수 있는 황태 콩나물찜입니다. [이미지 출처 : 271회 살림9단의 만물상 캡쳐] 주꾸미볶음 17,000원시금치 돼지불백 11,000원감자탕 8,000원멸치볶음 0원황태 콩나물찜 6,000원5만원이 안 들었습니다. 오히려 8천원이 남았어요~ 단돈 6천원으로 만드는 속도 편하고 가격도 싼 명품 찜! 데치지 않아도 콩나물 비린내 전혀 없고 아삭아삭~황태가 너무 보들보들해서 이없이 잇몸으로 씹어도 될 정도!이보은 표..

끼니마다 10첩 반상의 차리는 집밥의 여왕! 김가연~ 홍석천도 탐낸 밑반찬! 입에 착 감기는 김가연표 매콤 멸치볶음 레시피를 공개합니다. 김가연 표 특급 비법 양념만 있으면 보들보들하고 고소, 짭조롬, 달콤한 멸치볶음이 탄생됩니다. 살림 9단의 만물상 271회 장보기 특집 1탄! 5만원에 일주일 밥상을 책임지는 주제인 만큼 멸치볶음의 재료비 가격 책정을 안할 수가 없지요~ 하지만 멸치는 보통 집집마다 냉동실에 있으니 재료비는 0원으로 책정했습니다. [이미지 출처 : 271회 살림9단의 만물상 캡쳐] ▶매콤 멸치볶음 만드는 법재료 : 멸치, 고춧가루, 식용유, 고추장, 참기름, 간장, 다진마늘, 물엿, 비법재료 고추청 1. 멸치는 약간 하얗게 될 때까지 볶다가 접시에 펼쳐서 한 김 식혀주세요. (냉장고에 ..

연예계 대표 집밥의 여왕! 김가연 [살림9단의 만물상 271회ㅣ 장보기 특집!1탄 5만원 일주일 밥상!] 매끼 10첩 반상은 기본인 집밥의 여왕~ 김가연 지금까지 차린 반찬수가 무려 10만 9천 5백개!! [이미지 출처 : 살림9단의 만물상 271회 캡쳐] 임요환도 강력추천한 김가연 표 최고의 집밥 얼큰 감자탕 요리 비법 레시피를 공개합니다.임금님 밥상 부럽지 않습니다~ 어렵다는 감자탕의 편견을 없애드리겠습니다. 지금 현재 등뼈가 2kg 8천원!등뼈를 데치지 않고! 40분 만에 핏물을 싹~ 뺀 김치찌개보다 끓이기 쉬운 초간단 얼큰 감자탕을 알려드리겠습니다. [이미지 출처 : 살림9단의 만물상 271회 캡쳐] ▶ 단돈 8천원으로 만드는 초간단 얼큰 감자탕 만드는 법 재료 : 돼지고기 등뼈 , 삶은 얼갈이배..

271회 살림9단의 만물상 장보기 특집!1탄 5만원 일주일 밥상! 마트 제철 재료로 만드는 초저가 명품 밥상!유귀열(갓귀열) 표 황금 비법 레시피 두 번째 요리~ 매콤 달콤 환상의 유자배청 양념! 양념이 쏙쏙~ 밴 시금치 돼지불백 입니다. 오늘 유귀열 표 레시피의 주제가 마트 제절 채료인데 돼지고기에도 제철이 있나요???! 초겨울에 국내산 돼지고기 삼결살과 목살을 30~40% 정도 100g 당 2,000원짜리를 할인을 한다고 해요. 그래서 돼지고기가 지금 마트 제철이라는 말이 나온 것입니다~~마트마다 돼지고기를 할인하는 행사가 있다고 하니 정말 꿀팁입니다~ 잘 알아보시고 구매하세요~ =) [이미지 출처 : 271회 살림9단의 만물상 캡쳐] 시금치를 데치지 않고도 풋내가 나지 않고 아삭함이 살아있는 양념이..

271회 살림9단의 만물상~ 장보기 특집! 5만원에 일주일 밥상을 책임집니다. 외식 한 번 가격으로 일주일 내내 맛있게 드실 수 있습니다. 5만원 일주일 밥상~ 대박 꿀팁을 소개합니다. 지금 먹어야 횡재! 마트 제철 재료로 만드는 초저가 명품 밥상만물상 공식 제철 요리의 신! 조리기능장 유귀열(갓귀열)의 질기지 않고 부드러우면서도 쫄깃쫄깃! 불맛까지 살아있는 매콤 쭈꾸미 볶음 레시피를 공개합니다. [이미지 출처 : 271회 살림9단의 만물상 캡쳐] 쭈꾸미의 제철이 봄이라는 편견은 버려라! 주꾸미의 제철은 2번~ 봄 주꾸미는 알이 꽉 차서 맛있고, 초겨울 주꾸미는 양분을 축척해서 살이 통통하고 몸통 자체가 부드럽고 영양이 듬뿍 들어서 훨씬 맛있습니다. 오늘 주제가 5만원 일주일 밥상이다보니 4인 가족이 먹..

[살림9단의 만물상 270회 김선영 쌤의 백화점 문화센터 11월 특강! 꽁치요리] 제철 국민 생선 꽁치요리 씹을 때 마다 고소한 풍미 폭발! 문화센터 인기메뉴 노릇노릇 맛있는 꽁치구이 레시피를 공개합니다. 굳이 꽁치구이를 백화점 문화센터에서 배울 필요가 있을까요?? 백화점 문화센터에서 알려주는 꽁치구이는 다릅니다~ [이미지 출처 : 살림9단의 만물상 270회 캡쳐] 김선영 쌤의 비법 기름만 있으면 된다!!! 꽁치의 비린내 제로! 고소함은 2배로 업그레이드 시킬 수 있습니다.꽁치의 가시도 수월하게 뺄 수 있게 한방으로 해결할 방법도 공개합니다. 꽁치구이의 모든 것을 알려드립니다. [이미지 출처 : 살림9단의 만물상 270회 캡쳐] ▶ 꽁치구이 레시피 재료 : 내장을 제거한 꽁치, 깻잎 기름 배를 가르지 않..

지금까지 수강생만 무려 71만명! 21년 차 문화센터 베테랑 스타강사 조리기능장 김선영 쌤이 공개하는 요리 비법~~~담백하고 고소한 맛! 가격까지 저렴한 제철 국민 생선 '꽁치요리' 살림9단의 만물상 270회 백화점 문화센터 11월 특강!에서 소개합니다. 꽁치는 바다수온이 내려가고 추운날이 제철인데 그 중 10~11월이 딱 제철이라고 합니다. 제철에 먹으면 꽁치의 지방이 2배가 되는 시기여서 굉장히 고소하고 살집이 단단해서 단맛이 최고인 시기입니다. 문화센터 수강생들이 입모아 극찬한 요리~ [이미지 출처 : 살림9단의 만물상 270회 캡쳐] 비린내 제로! 부서지지 않는! 매콤 칼칼한 '꽈리고추 꽁치조림' 요리 비법 레시피를 공개합니다. ◆ 꽈리고추 꽁치조림 레시피 재료 : 꽁치 6마리, 꽈리고추, 다시마..

안녕하세요. 지니입니다. 오늘은 내사랑 슬로우쿠커로 꼬리찜을 맛있게 만들어 보겠습니다. 소스가 워낙 맛있어서 갈비찜,LA갈비등 어떤 고기요리에도 사용가능한 만능 소스입니다. 꼭 슬로우쿠커가 아닌 일반 냄비에 해먹어도 좋습니다. 짜지도 달지도 않고 간이 적당해서 밥하고 먹기에 좋습니다. 슬로우쿠커로 만드는 꼬리찜 레시피입니다. 꼬리찜/갈비찜/LA갈비 등 어떤 고기도 가능한 만능양념입니다. ■ 재료 (2인분기준) 꼬리 한팩 (기호대로 갈비,LA갈비,탑설로인 등 가능합니다.) 당근1개,감자1개,고구마2개,대추,밤 만능양념 : 간장 1/2컵(4oz), 설탕 1/3컵 (3oz) , 물 1/2컵(4oz), 양파1/4, 사과or배 1/4(키위는 반개), 다진마늘 1/2 테이블스푼, 참기름1/2 티스푼, 후추 2번 뿌..

안녕하세요. 지니입니다. 가끔 몸이 허하거나할 때 꼬리를 사다가 꼬리곰탕을 해먹습니다. 따뜻한 국물을 호호~ 불면서 호로록~ 먹다보면 땀도나고 몸도 따뜻해져서 건강해지는 기분이 들어서 가끔 해먹습니다. 레시피에는 특별한건 없습니다. 오래 끓여야돼서 시간이 좀 걸린다는 단점이 있습니다. :D ■ 꼬리곰탕 재료 꼬리, 양파꽁댕이, 파꼬랑지,무소금,후추,파기호에 따라 떡국떡 ■ 꼬리 손질 하기 밤새 찬물에 담궈 핏물 빼기. (8시간~10시간 정도) ☆ 더운 날은 담궈서 냉장고에 넣기 ☆ → 밤새 핏물뺀 꼬리를 찬물에 깨끗하게 헹군후 냄비에 물 가득 부어서 센불에 1시간 끓이기. → 끓인후 꼬리빼서 찬물에 헹거두고, 물은 버리고 냄비 깨끗하게 씻기! → 다시 물 가득 부어서 꼬리넣고, 무, 양파꽁댕이,파꼬랑지 ..