살림9단의 만물상 274회 60년 전통! 입에서 살살 녹는 유귀열의 초간단 마포 돼지갈비 레시피 12월 21일 방송 갓귀열 무교동낙지볶음]
살림9단의 만물상 274회 연말특집! 12월 21일 방송 미식의 도시! 서울을 대표하는 원조요리 양대 산맥서울을 대표하는 숯불구이의 제왕! 달짝지근한 양념이 고기에 쏙 배서 입에 넣으면 살살 녹는 맛~~~ 마포 돼지갈비의 특징은 달짝지근한 양념이 중요합니다. 긴 시간 고기가 상하지 않을 정도로만 숙성시켜야 합니다. 고기가 야들야들! 연육이 됐을 때 양념을 해야 합니다. 입에 넣으면 살살 녹아요~ [이미지 출처 : 12월 21일 방송 살림 9단의 만물상 274회 캡쳐] 갓귀열 표 마포 돼지갈비는 이틀 숙성과 20가지 양념 필요없습니다. 숙성 딱 1시간에 양념 8가지! 게다가 프라이팬 사용해서 숯불구이 원조 맛집의 맛 그대로를 즐길 수 있습니다. 60년 전통! 입에서 살살 녹는 유귀열의 초간단 마포 돼지갈비..
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2018. 12. 20. 00:01